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Franck JÉGO

BASSE-GOULAINE

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Gestion et encadrement d'équipe
Bonnes pratiques d'hygiène et qualité
Production culinaire et patissière de restaurant
Restauration collective
Gaspillage Alimentaire
HACCP
PMS

Entreprises

  • Formalyon - Formateur Snacking, HACCP

    2019 - 2019

  • Zestformation - Formateur HACCP, PMS, Cuisine , Pâtisserie, Gaspillage Alimentaire

    Chambéry 2018 - maintenant

  • DTP conseils et formations - Formateur : cuisine, pâtisserie de restaurant, HACCP

    2017 - 2018

  • CAP FORMATION - Formateur : Responsable de cuisine en restauration collective, Cuisine, HACCP, technologie.

    2016 - maintenant

  • RESTORIA, ARIDEV, AVENANCE, SODEXO, OCEANE DE RESTAURATION - Chef de production à Gérant de cuisine

    1999 - 2015

  • Marine Nationale - Service militaire

    Aeronavale Nimes Garons 1991 - 1992

  • Restauration Gastronomique et Traditionnelle - De commis à second de cuisine

    1989 - 2000 Le Nantua, Nantes 44, L'Abbaye de Villeneuve, Les Sorinnières 44. IBIS 44. Restaurant du port, Oudon 44. Domaine de Divonne Les Bains 01. Château de Chaumontel 95. Concorde St Lazare Paris 8. Restaurant Le Terminus La Turballe 44.

Formations

Réseau

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