Franck JÉGO

En résumé

Entreprises

• Formalyon - Formateur Snacking, HACCP

  2019 - 2019

• Zestformation - Formateur HACCP, PMS, Cuisine , Pâtisserie, Gaspillage Alimentaire

  Chambéry 2018 - maintenant

• DTP conseils et formations - Formateur : cuisine, pâtisserie de restaurant, HACCP

  2017 - 2018

• CAP FORMATION - Formateur : Responsable de cuisine en restauration collective, Cuisine, HACCP, technologie.

  2016 - maintenant

• RESTORIA, ARIDEV, AVENANCE, SODEXO, OCEANE DE RESTAURATION - Chef de production à Gérant de cuisine

  1999 - 2015

• Marine Nationale - Service militaire

  Aeronavale Nimes Garons 1991 - 1992

• Restauration Gastronomique et Traditionnelle - De commis à second de cuisine

  1989 - 2000 Le Nantua, Nantes 44, L'Abbaye de Villeneuve, Les Sorinnières 44. IBIS 44. Restaurant du port, Oudon 44. Domaine de Divonne Les Bains 01. Château de Chaumontel 95. Concorde St Lazare Paris 8. Restaurant Le Terminus La Turballe 44.

Formations

• BACF Formation

  Nantes 2015 - 2016 Titre FPA

• Ecole Hôtelière Ste Anne

  Saint Nazaire 1986 - 1989 CAP Cuisinier

Réseau

• Elisa CLOTEAU

• Eric JAMIN

• François MOMBELLET

• Johann DAUPHIN

• Julia ROUSSEAU

• Lilian CHARBONNIER

• Mai TRAN - LAMY

• Olivier CARNIER

• Thierry DUMONTET