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Andre PICCA

Laval

En résumé

L'âge de pierre du management est terminé, optez pour les solutions Coach In Form !
Si votre intention est de résoudre tous les dysfonctionnements des ressources humaines dans la PROFESSION, c’est que vous adoptez la technique du colibri qui veut éteindre un incendie : il apporte une goutte d’eau. C’est insuffisant, car il n’en a pas la puissance, mais ça y contribue.
MAIS, si vous utilisez les gouttes d’eau de COACH IN FORM dans votre entreprise, cela veut dire que vous irriguez le chêne qui est en vous.
Chez Coach in form, Stages d’entraînement, e-books et tutoriels sont là pour vos BENEFICES : financiers, clients satisfaits qui le répètent, collaborateurs enthousiastes dans votre projet, fidélité de l’équipe.
www.andre-picca.fr

Mes compétences :
Hôtellerie
Restauration
Gestion de la relation client
Accueil
Gestion des compétences
Formation
Conseil
Vente
Pédagogie

Entreprises

  • Links Consultants - Consultant Formateur coaching RH et Relations Clients

    Laval 2015 - 2016 Auteur et distributeur du Guide des Bonnes Pratiques de l'entretien professionnel, LePEPS.
    Animateur des stages d'entraînement Conviv'Action au restaurant, à l'hôtel

  • Journal L'Hôtellerie Restauration -  - pigiste et auteur et animateur du Blog des Experts

    2014 - maintenant Animation de la rubrique : les clés du management
    Auteur et animateur du Blog des Experts Gestion des équipes et du service en CHR, www.lhotellerie-restauration.fr

  • COACH IN FORM - Création, distribution du serious game Bienvenue au Rest'Ho !

    2010 - 2013 Contribuez au mouvement de valorisation des métiers de la salle.
    Comment ?
    Vous faites partie des personnes portant un intérêt certain à la qualité de la relation-client chez les C. H. R ?
    L’auteur de "Vendre plus au restaurant" – www.lhotellerie-restauration.fr – blog des experts vous propose le jeu professionnel Bienvenue au Rest’Ho !.

    Comment remettre en place ce bons sens commercial qui fera souvent la différence ?
    En facilitant la transmission de l’expérience sur le terrain : organisation de micro-formations, enrichissement du briefing quotidien avec des questions concrètes pour revisiter les bases du métier par ex, découverte des habitudes de consommation des clients étrangers, réussir le suivi du service, développer les ventes additionnelles, .... 42 thèmes, 2 700 questions, 270 heures de révisions !

    Chefs d'entreprise, chefs d'équipe, formateurs, professeurs : la qualité de l’accueil n’attend plus, dotez-vous de ce support de formation permanente !

    Démonstrations en ligne :apicca@wanadoo.fr
    www.bienvenueaurestho.com

  • Journal L'Hôtellerie Restauration - Auteur et animateur de blog

    2006 - 2014 Publication du livre virtuel sur le Blog des Experts www.lhotellerie-restauration.fr Vendre plus au restaurant

  • Iup Villeneuve d'Ascq Création d'entreprise - Vacataire

    2005 - 2011 Animation du séminaire de création d'activités

  • Crocodile Restaurants - Emploi et formation

    2002 - 2012 Ingénierie de formation
    - Plan Prévisionnel Annuel de Formation
    - création de l'outil de formation interne : Service Vendeur
    - création de l'outil "Evaluation des compétences"
    Recrutement
    - pré-sélection des candidats aux postes d'adjoint ou de directeur
    - réalisation des recrutements des personnels de terrain lors des créations de restaurant- négociation avec Pole Emploi,
    Formations
    - Service Vendeur
    - Evaluation des compétences
    - Formation de formateur
    - Conduite du briefing dynamique
    - les bases du management
    - Tuteur accrédité cqpih

  • COACH IN FORM - Restauration hôtellerie : formateur, consultant, relation client et management dynamique des équipes

    2002 - maintenant Pour toute entreprise de restauration et d'hôtellerie :
    Animation de stages en situation: Conduire un briefing au quotidien, évaluation des compétences, les bases du management de l'équipe, formation des formateurs de terrain, réussir les étapes du recrutement, Formation des tuteurs, Service vendeur en restauration,

    Création d'outils :
    - Formation des serveurs-vendeurs, cd-rom
    - les outils d'évaluation des compétences

  • Unifhort - Formateur Relation Client, et Direction régionale

    1982 - 2002 Région Parisienne, Nord Picardie
    Accompagnement du développement des entreprises restauration et hôtellerie autour de l'aménagement régional Tgv et Tunnel sous la Manche.
    Parmi les clients : les tpe et pme de l'hôtellerie restauration, Accor, Courte Paille, Buffalo Grill, Arche Autoroute, Campanile, Louvre Hôtels, 1ère Classe, Flunch, Pizza Paï, 3 brasseurs, Best Western, ....

  • Hôtellerie Restauration - Terrain, direction de la restauration, de l'hébergement

    1970 - 1981 Jacques Borel International, Sofitel, Pierre et Vacances, Groupe Lucien Barrière, Relais et Châteaux, Royal Carraïbean Cruise Line, France, Usa, Eire

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