Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
IFS applications
IBM AS400 Hardware
Entreprises
SALAISONS DU MACONNAIS
- DIRECTEUR INDUSTRIEL
2012 - maintenant* Direction technique d'une unité de production de saucisson sec (16 000 m2) qui comprend 140 collaborateurs, produit 4600 tonnes/an et réalise un CA = 28 M EUR . Site certifiée IFS version 6 niveau supérieur ;
* Management très opérationnel et terrain de l'ensemble du personnel ;
* Passage dès novembre 2012 au travail en équipe ;
* Instauration depuis janvier 2013 d'une démarche générale de suivi de performance/productivité et amélioration continue ;
* Mise en place d'indicateurs permettant un suivi précis des PRI de chaque produit fabriqué ;
* Préconisation et suivi d'investissement visant à gagner en rendement et productivité
LAITERIE DE BRESSE
- DIRECTEUR INDUSTRIEL
2003 - 2012* Direction technique d'une unité de production de fromages blancs et crème fraiche (5 000 m2) avec 105 collaborateurs, produisant 8500 tonnes/an et réalisant un CA = 18 M EUR . Site certifiée IFS version 6 niveau supérieur ;
* Suivi durant 2 années du chantier global de restructuration et regroupement de 2 sites de production (dans un contexte de forte pression de : respect des délais et des coûts, gestion humaine, sécurité sanitaire) ;
* Management par objectif d'une équipe de 7 cadres et 9 agents de maîtrise, par l'animation quotidienne des indicateurs de performance et de productivité industrielle ;
* Mise en place d'une démarche d'amélioration continue ayant permis le passage de 60 à 90% de rendement sur les machines ;
* Garant du respect des règles de qualité, hygiène et sécurité en collaboration avec le CHSCT ;
* Etablissement et suivi du budget annuel d'investissement (500 K EUR /an) ;
* Suivi des coûts : hygiène/qualité/laboratoire/maintenance/ R& D ;
* Très grande proximité avec l'ensemble du personnel grâce à une forte présence terrain et en s'appuyant sur la DUP par des réunions mensuels.
BODY / LE GOUT DE LA VIE
- CHOLET DIRECTEUR DE SITE
2001 - 2002* Licencié économiquement suite à fermeture définitive
TNT LOGISTIQUE
- DIRECTEUR LOGISTIQUE
2000 - 2001
Franchise YOPLAIT
- DIRECTEUR PRODUCTION
1990 - 2000RESPONSABLE PRODUCTION / DIRECTEUR PRODUCTION
1988 à 1990 : ROYANS FRAIS / 38680 SAINT JUST DE CLAIX
RESPONSABLE TRAITEMENT DU LAIT
