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Francois DAGORNE

  • Biocoop Avon
  • Chef de rayon

Saint-Herblain

En résumé

Actuellement en reconversion professionnelle vers un bachelor Business Development, je recherche une entreprise qui accepterai un alternant pendant 1 an.

7 ans cuisinier.
4 ans manager de point de vente
3 ans manager de rayons en grande distribution

Entreprises

  • Biocoop Avon - Chef de rayon

    Commercial | Saint-Herblain (44800) 2021 - 2023 Veillez au bon fonctionnement de la zone affectée.
    Commandes de produits, réassortir les besoins, s'occuper des retours.
    Disponibilité et conseil auprès de la clientèle.

  • Label Ferme - Cuisinier

    Paris (75000) 2018 - 2020 - Ouverture et fermeture du restaurant, accueil et service client. - Cuisine selon recettes - Assister le manager dans la gestion (commandes de stock, direction de service)

  • Sushi Shop - Chef cuisinier

    Rouen (76000) 2015 - 2017 - Gestion de l'équipe et mise en place des plannings, formations et suivis, veiller au déroulement du service et améliorer l'organisation - Gestion du stock et commande de produits - Assurer la sécurité et l'hygiène - Faire appliquer les normes et les nouveautés spécifiques à la marque

  • Sushi Shop - Cuisinier

    Autre | Rennes 2013 - 2015 Travail de produits délicats (poisson, épices, foie gras), associer rapidité et qualité d'execution, cuisine fait-main, exposée devant la clientèle - Formule Traiteur (Mise en œuvre de plateaux pour groupes).

  • Pizza Sprint - Second Manager

    2012 - maintenant Seconder : responsable de l'équipe, du service et du stock.
    Cuisinier : Produire les plats selon les règles, le temps et les normes HACCP
    Réceptionniste : Répondre aux appels, accueillir, conseiller, prendre commandes

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Réseau

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