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Francois DEJARDIN

PENCRAN

En résumé

Ayant été Responsable d’ateliers de production chez BRIOCHE PASQUIER NORD pendant plus de 5 ans, je suis dorénavant en recherche d’emploi dans le Finistere.

Plusieurs éléments motivent cette démarche.

Au cours de ma carrière professionnelle, j’ai participé au démarrage d’une usine par le lancement et le pilotage de 2 lignes de production. Par la suite, j’ai repris les commandes d’un atelier ayant des résultats inférieurs aux objectifs fixés. Le projet était double. Il fallait tout d’abord redonner une dynamique de travail à l’équipe et fiabiliser l’industrialisation d’un nouveau produit, la BRIOCHE CREME PATISSIERE.

Sur chacun de mes projets, mon action quotidienne sur le terrain et mon sens du management m’ont permis d’obtenir des résultats probants (productivité, qualité) dans un climat social serein.

Planification, ordonnancement, réactivité faisaient partie intégrante de mon métier, dans un contexte fortement lié à la GMS

De plus, très intéressé par la technologie alimentaire, toujours à la recherche d’optimisation de procédés de fabrication, je suis prêt à m’investir totalement dans un nouveau secteur d'activité plutôt lié à l'Agro-Alimentaire.

Mes compétences :
Alimentaire
Évaluation des risques
Évaluation des risques professionnels
Management
Management d'équipe
Management d’équipe
Production
Professionnels
Responsable production
Risques professionnels
smed

Entreprises

  • SAVEOL - Responsable logistique amont

    2006 - maintenant Au sein d'une station de conditionnement,je suis charger d'organiser les apports de 120 producteurs dans 22 variétés déclinées en 200 produits diférents au total.

    Je suis charger d'optimiser cette fonction en travaillant sur des méthodes de réalisation de previsions d'apports, de plannification et de mise à disposition des produits à la vente.

    D'autre part, je pilote un service de ramasse de produits chez les producteurs.( 3 chauffeurs, 2 camions).
  • BRIOCHE PASQUIER NORD - Responsable d'ateliers de production

    LES CERQUEUX 1999 - 2005 BRIOCHERIE Industrielle


    Responsable d’ateliers de production :

    PILOTER LA CONSTRUCTION ET LE DEMARRAGE D’UNE LIGNE DE PRODUCTION (5S, SMED)
    • PILOTER L’INDUSTRIALISATION D’UN NOUVEAU PRODUIT
    • RECRUTER, METTRE EN PLACE ET ANIMER UNE EQUIPE
    • OPTIMISER LES RESULTATS D’UN ATELIER
    • Pilote du projet d'Evaluation des Risques Professionnels dans les ateliers de l'usine.



    Réalisations :

    Oragnisation de fin de chantier et démarrage de 2 lignes de production (pitch et pain au lait).
    Optimisation de l'atelier de production de Brioches Tressées
    Industrialisation, Calage et Optimisation d'un nouveau produit.

    • Management d’équipes de 25 à 50 personnes :
    • AGENTS DE MAITRISE (Gestion, Maintenance et Qualité)
    • 25 à 45 opérateurs et agents de maintenance

    • Calage industriel et optimisation de la production d’un nouveau produit
    • Pilotage d’indicateurs financiers, techniques et de productivité.
    • Travail conjoint avec les services fonctionnels (Technique, Hygiène, Qualité et Gestion)
    • Formateur des futurs Responsables d'ateliers.
  • CFPPA Le PARACLET - Responsable Pôle Industrie Agro-Alimentaire

    1997 - 1999 De 04/97 à 03/99 C.F.P.P.A. Le PARACLET (80).
    • Responsable du pôle formation Agro-Alimentaire :
    - Démarchage des entreprises.
    - Mise en place et pilotage d’un C.A.P.A. I.A.A. par apprentissage en partenariat avec l’IFRIA PICARDIE.
    - Organisation et animation de formations en entreprise.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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