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François LUCQUIAUD

ECHIRÉ

En résumé

Mes compétences :
Gestion des ressources humaines
Mobilité
Management commercial
Recrutement cadres
Formation professionnelle
Gestion des stocks
Gestion de la relation client
Négociation commerciale
Marketing / commercial
Relations commerciales

Entreprises

  • E.leclerc Angoulême - Chef de rayon Adjoint Charcuterie Traiteur Fromage coupe

    2015 - 2017 Assister la chef de rayon dans la gestion des commandes, gestion des stocks, opérations thématiques et promos, suivi des implantations, management du personnel, (formation, élaboration des plannings), application des règles d’hygiène et de sécurité, suivi du tableau de bord (Chiffre d’affaires, marges, frais de personnel, inventaires).
  • Crémerie Exploitation (Grand Frais) - Chef de Secteur crémerie

    2013 - 2015 Coordonner, avec les chefs de rayon, l’activité du rayon crémerie sur plusieurs magasins (superviser le recrutement, la formation, le management des équipes, gérer les frais de personnel, analyser les ventes, les implantations et l’organisation de chaque magasin, contrôler la mise en place des opérations thématiques, être garant du respect de la qualité, de l’hygiène et des obligations légales de la part des magasins du secteur géographique.)
    Préparer et mettre en place les ouvertures de nouveaux magasins (recrutement, achats, implantation des rayons,…)
  • Crémerie Exploitation (Grand Frais) - Chef de Rayon

    2012 - 2013 Gestion des commandes, gestion des stocks, opérations thématiques et promos, suivi des implantations, management du personnel, (recrutement, formation, élaboration des plannings), application des règles d’hygiène et de sécurité, suivi du tableau de bord (Chiffre d’affaires, marge, frais de personnel, marge moins les frais, inventaires). FORMATION DES FUTURS CHEFS DE RAYON
  • Carrefour - Manager Métier Charcuterie - Fromages à la coupe et Rôtisserie

    Massy 2007 - 2009 Gestion des commandes, gestion des stocks, opérations thématiques et promos, suivi des implantations, management du personnel, (recrutement, formation, élaboration des plannings), application des règles d’hygiène et de sécurité, suivi du tableau de bord (Chiffre d’affaires, marge, frais de personnel, marge moins les frais, inventaires).
  • Carrefour - Stagiaire Manager Métier Charcuterie - Fromages à la coupe et Rôtisserie

    Massy 2006 - 2007 Formation au métier de Manager Métier, seconder le Manager et le remplacer dans son métier lors de ces semaines de formation ou congés car le magasin était "magasin formateur" pour la grande région Ouest.
  • Carrefour - Animateur des ventes Charcuterie - Fromages à la coupe et Rôtisserie

    Massy 2000 - 2006 Seconder le chef de rayon dans son travail de gestion du rayon (Achats, ventes, management, hygiène et sécurité, inventaires, implantations)
  • FROMAGERIE MICHELIN - Employé de commerce en fromagerie

    1998 - 2000 Affinage, mise en place et vente de fromages et de produits laitiers dans un magasin traditionnel et sur des marchés, conseils clients, réalisation de plateaux de fromages, de préparation pour raclettes, fondues.
    Animation du stand « Fromagerie Michelin » dans divers salons alimentaires ainsi que lors de « Journées fournisseurs » et de soirées dégustation Vins - Fromages au CHATEAU DE DIVONNE.

Formations

  • Campus Des Metiers

    Niort 2011 - 2012 CAP CHARCUTIER - TRAITEUR

    OBTENU.
  • ESCAAB NIORT

    Niort 1995 - 1996 Commercial international pour l'agro-alimentaire - Module Ibérique. (Sup'2A).

    Stage de 3 mois à BARCELONE.
    OBTENU
  • ESCAAB NIORT

    Niort 1994 - 1995 Commercial pour les fournitures des industries agro-alimentaires et biotechnologiques.

    OBTENU
  • ENILIA

    Surgeres 1992 - 1994 Brevet de Technicien Supérieur

    Spécialité Industrie Laitière. ENILIA de Surgères.
    OBTENU .