Frederic BRUNET

En résumé

Entreprises

• AQUASEA Costa Rica S.A. - Groupe DIANA - Directeur de Site Industriel

  2013 - 2015 Site de production de protéines hydrolysées de Tilapia en poudre et d'extraction d'huile purifiée pour l'alimentation animale.
  Principales réussites:
  - Démarrage du site industriel fin 2013 - Augmentation des volumes de production pour atteindre 70% de la capacité nominale en 2015 correspondant à 700 MT/mois de coproduits.
  - Amélioration des rendements de production de 4% entre 2013 et 2015.
  - Structuration des différents départements (Production/Qualité/Maintenance/logistique).
  - Stabilisation du procédé industriel et standardisation des produits. ;
  - Certification HACCP du site de production - Ouverture des exportations vers l'Europe, le Japon et l'Australie.
  Principales fonctions:
  - Management du personnel - Total 38 personnes: 10 cadres et 28 operateurs.
  - Assurer le respect des commandes, des spécifications clientes et des standards de qualité
  - Définir et suivre les ``Key Performance Indicators (K.P.I)'' de chaque département, analyser les déviations et proposer un plan d'action dans une démarche d'amélioration continu.
  - Optimisation des coûts de production pour atteindre les objectifs financiers.
  - Optimisation du procédé industriel afin d'améliorer les volumes et les rendements.
  - Reporting hebdomadaire et mensuel au Comité de Direction et aux Actionnaires.

• AQUASEA Costa Rica S.A. - Groupe DIANA - Responsable de Projet - Construction du site industriel AQUASEA Costa Rica

  2011 - 2013 Principales réussites:
  - Construction et démarrage de l'usine de production de Protéines hydrolysées de Tilapia en poudre: Investissement 7MUSD - 1800 m2 - Capacité nominal: 950 MT/mois de coproduits.
  - Achat, installation et démarrage des équipements industriels: Broyeur, Réacteur,
  Centrifugeuse, Tricanteur, Evaporateur, Tour de séchage (spray dryer), Automatisme...
  - Qualification du procédé industriel et des produits par rapport aux cahiers de charges.
  - Recrutement et capacitation du personnel. ;
  - Gestion administrative : obtention du permis de fonctionnement et du statut de Zone Franche.
  Principales fonctions:
  - Rédaction des cahiers des charges, recherche de fournisseurs, chiffrage des équipements, et validation des contrats.
  - Supervision du chantier et coordination de l'installation des équipements.
  - Suivi du planning et du Budget - Analyse des déviations et proposition de plan d'action.
  - Revue de projet hebdomadaire avec les intervenants du projet.
  - Reporting mensuel de l'avancement au Comité de Direction.

• S.P.F. France - Groupe DIANA - Ingénieur Projet Industriel

  2010 - 2011 Projet S.P.F. FRANCE - Elven (6 mois)
  Principales réussites: Installation et qualification d'un nouveau réacteur de 12m3 - Test de fonctionnement sous pression - Test de chauffe et refroidissement - Qualification du produit
  
  Projet SPF THAILANDE - Bangkok (6 mois)
  Principales réussites: Définir un plan d'investissement afin d'obtenir la certification HACCP - Organiser des essais d'évaporation et de séchage afin de développer de nouveaux produits

• BIO INGENIERIA INTERNACIONAL - Chargé d'Etudes - La Paz, BCS, Mexique

  2009 - 2010 - Mise en place d'une unité pilote de bioréacteur à bio-filtres et membranes immergées
  - Choix technologiques, dimensionnement, installation, optimisation de l'unité
  - Installation de systèmes de traitement des eaux résiduaires et réutilisation de l'eau

• SUCRERIE DE BOIS-ROUGE - Chargé d'Etudes - St Andre, Ile de la Reunion

  2008 - 2008 - Etablissement d'un bilan massique sur le circuit de cristallisation
  - Simulation et optimisation de la production ;
  - Avant-projet au Bureau d'Etude : création de nouvelles lignes de production

• SURFOAM - Chargé d'Etudes - Soorts-Hossegor, France

  2007 - 2007 - Fabrication de pains de mousse polyuréthane pour la fabrication de planches de surf
  - Installation et amélioration du nouvel atelier de production

• PPG Industries - Chargé d'Etudes - San Juan Del Sur, Mexique

  Rueil-Malmaison 2006 - 2006 - Préparation de peintures, application et contrôle de qualité (test résistance)
  - Analyse du problème d'augmentation de la viscosité des pigments noirs (plans d'expérience)

Formations

• Université De Nantes - UFR Sciences Et Techniques

  Nantes 2007 - 2009 Master GEPEA « Génie des Procédés, Environnement, Agroalimentaire"
  
  Master GEPEA « Génie des Procédés, Environnement, Agroalimentaire » Spécialité
  "Environnement". (Intervention de l'Ecole des Mines de Nantes et de l'INITIA) ; Mention : A.B

• IUP Génie Des Equipements Et Des Procédés Industriels (La Rochelle)

  La Rochelle 2006 - 2007 Licence
  
  Licence « Génie des Equipements et des Procédés Industriels »

• IUT Paul Sabatier

  Toulouse 2004 - 2006 Diplôme Universitaire Technologique (DUT) « Génie chimique -Génie des Procédés »
  
  Diplôme Universitaire Technologique (DUT) « Génie chimique -Génie des Procédés »
  IUT Paul Sabatier à TOULOUSE (31) ; Mention : A.B.

• Lycée Pardailhan

  Auch 2003 - 2004 Baccalauréat Scientifique
  
  Baccalauréat Scientifique, Spécialité : Physique-Chimie, Mention : A.B
  

Réseau

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