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Frédéric CLAVERIE

BORDEAUX

En résumé

Tour à tour, chef d'entreprise dans l'industrie agro-alimentaire, directeur commercial pour la diffusion de contrats de franchise auprès du secteur CHR, je prends les rennes du pôle marketing et commercialisation du château Haut-Veyrac, grand cru St Emilion.

J'apprends le métier de Maître de chai et appréhende avec succès, l'oenotourisme comme un outil marketing, au service de la vente et de la communication externe.

Aujourd'hui, j'interviens en tant que consultant sur l'orientation commerciale des propriétés viticoles, effectue ponctuellement des missions commerciales France et Export. J'effectue pour des professionnels du tourisme des missions spécifiques en tant que guide.

Parralèlement, je m'initie au marketing direct pour le compte d'un FAI sur le grand Sud Ouest.

Mes compétences :
Commercial
Créatif
Diplomate
Direction générale
Ecoute
Fiable
Force de conviction
Marketing
Marketing et commercial
Méthodique
Polyvalence
Responsable marketing
RIGOUREUX
Tivoli

Entreprises

  • CHATEAU LES DAMES DE LA RENARDIERE - RESPONSABLE COMMERCIAL

    2010 - maintenant Mise en valeur des atouts de la propriété et création de fichiers clients

    Développement de l'oenotourisme autour de la magnifique chartreuse du XVI siècle, du parc, du magnifique cuvier attenant au chai à barrique digne d'une grand cru classé.
    Développement des ventes BtoB, avec des vins médaillés d'Or ou d'Argent aux deux principaux concours en France que sont Bordeaux et Paris.
    Développement export basé sur la mise en valeur d'un Entre-Deux-Mers sec qualitativement sans concurrence sur l'appellation.

  • Chateau Haut-Veyrac - Responsable Marketing et Commercial

    1999 - 2008 Développer l'image de la propiété pour conserver le tour de table familial des actionnaires.
    Créer un fichier client particulier et professionnel en direct.


    Le fichier client s'est enrichi de 400 clients dits qualifiés et fidélisés par an. Ventes équilibrées: 40% particuliers, 20% professionnels France et 40% professionnels export. 3ème propriété visitée à Saint Emilion. De nombreux articles dans la presse.

  • BRUSCHETTA - Responsable Commercial

    1997 - 1999 Vente directe de contrat de franchise.

    La Bruschetta est un produit de restauration rapide. Il permet à des restaurants, brasseries, campings ... de proposer un produit convivial, chaud, de qualité, à toute heure.

    Après un temps de défrichage au sein de l'équipe commerciale, j'ai l'occasion au salon professionnel de Bordeaux de concrétiser et faire signer en 2 jours 12 contrats. La direction me demande alors de réorganiser la structure régionale et prendre la gestion commerciale des grands comptes, Sud Ouest et Midi-Pyrennées.

    Dépassement des objectifs sur secteur avec 25 signatures la première année. Les prévisionnels étaient toujours excellents quand l'entreprise a implosée, batie sur des fonds boursiers à risques.

  • API 2000 S.A. - PRESIDENT DIRECTEUR GENERAL

    1981 - 1997 Reprise et redressement entreprise en difficulté. Objet: Fabrication de sirops et candis pour l'alimentation des abeilles. Exploitation de brevets INRA.

    17 ans de pilotage de l'entreprise. Achat, gestion, vente. Je modernise les 2 chaînes de production, adapte l'entreprise et les ressources humaines au caractère saisonnier des actvités, apprend le marketing. Une fois maîtrisé, sécurité du travail et qualité produit, j'oriente la stratégie de l'entreprise dans une constante amélioration des flux et une exigence de satisfaction client.

    L'un et l'autre m'amènent à imaginer un nouveau produit. J'acquiers alors une expertise dans les besoins nutritifs des abeilles et la chimie des sucres et crée BUTIFORCE. j'associe à ce nouveau sirop de nourrissement un système logistique innovant et des emballages spécifiques. L'expérimentation du produit est confiée aux syndicats professionnels qui valident l'intérêt du sirop.

    BUTIFORCE est toujours N° 1 des sirops en France. Distribution vrac par camions citernes compartimentés et emballages spécifiques sont toujours d'actualité.

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