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Frederic DALMASSE

LIVRY-GARGAN

En résumé

J'ai une expérience de 18 ans dans la restauration et la distribution au cours desquelles j'ai développé ma capacité d'organisation, mon leadership, ma rigueur, mon aisance naturelle et mon sens des responsabilités.

Mon savoir-être et mes expériences me permettent, aujourd'hui de gérer un centre de résultat et d'atteindre les objectifs de productivité et de qualité exigés.

Mes compétences :
Management
Marketing
Gestion d'un point de vente
Diagnostic financier

Entreprises

  • AFPA Nanterre - Gestionnaire de petites et moyennes structures

    2012 - maintenant Au cours de cette formation, j'ai acquis les outils et les méthodologies nécessaires à mon poste.
    J'ai également approfondie mes compétences en management, en finance, en gestion de production et en marketing

    ORGANISATION DE LA FORMATION

    La formation se compose de 3 modules qualifiants débouchant sur les certificats de compétences professionnelles (CCP), complétés par une période en entreprise.

    Découverte de la formation (1 semaine).

    MODULE 1. Gérer les personnes : encadrer et animer une équipe - organiser et assurer le fonctionnement d'une unité - organiser et assurer la gestion opérationnelle des ressources humaines - organiser et assurer la gestion prévisionnelle des ressources humaines (9 semaines).

    MODULE 2. Gérer les opérations commerciales et de production : contribuer au plan marketing et l'élaborer par produit - mettre en œuvre l'action commerciale - organiser et assurer la gestion de la production - gérer la qualité ( 7 semaines).

    MODULE 3. Gérer les ressources financières : contrôler l'activité et les états comptables - déterminer et analyser les coûts de revient - assurer la gestion financière (6 semaines).

    Période en entreprise (5 semaines).

    Session de validation (1 semaine).

  • LIDL - Adjoint Chef Magasin

    Strasbourg 2006 - 2012 j'ai participé de manière active à l'ouverture du plus grand Lidl avec une superficie de 1800 m2 (au lieu de 950 ).
    j'ai géré une équipe de 10 à 50 personnes.

  • ED - Adjoint Chef Magasin

    2004 - 2006 Après 9 ans dans le domaine de la restauration, je me lui lancer ce nouveau défi !!!

  • Quick - Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 2002 - 2004 J'ai acquis les bases nécessaires pour diriger un point de vente :

    * gestion de la structure
    * gestion du personnel
    * gestion des marchandises

  • HORETO - Chef Caissier

    1994 - 2002 A la Cité des Sciences et de l'Industrie, la restauration de musée, de la Cafétéria jusqu'au Café en passant par le fast food

  • ROYAL BEACON HOTEL - Chef de Rang

    1993 - 1994

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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