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Frédéric DESLANDRES-BOUF

FONTEVRAUD

En résumé

Mes compétences :
Hôtellerie

Entreprises

  • BAQ (Bouf Audit Qualité) - DIRECTEUR

    2008 - maintenant Spécialisé en audits qualité (audits produit et nouveau classement hôtelier) 3 ans avec le cabinet lyonnais "Tourisme et qualité" et depuis fin 2010 avec les cabinets parisiens MKG et Excel Place.

  • HOTEL ABBAYE ROYALE DE FONTEVRAUD(hôtels France Patrimoine) - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    2006 - 2008 Hôtel situé dans cadre historique, spécialisé dans les séminaires et mariages de prestige.

  • LOIRE HOTEL SA SAUMUR - DIRECTEUR

    1992 - 2005 Directeur d'exploitation hôtel classé 3* de 45 chambres avec restaurant (propriété du Comte de Colbert).


    2ème établissement classé hôtel Cert en Anjou(enseigne Best Western, Logis de France, puis Mercure à présent).

  • Hôtel NIKAIA - DIRECTEUR

    1989 - 1992 Responsable d'exploitation d'un hôtel 2* de 88 ch avec restaurant sur Nice :
    Clientèle touristique exclusivement (60% indivuduelle 40% groupe).

    Ancien établissement de la MGEN

  • HOTEL MIRAMAR BIARRITZ GPE ROYAL MONCEAU - ASSISTANT DE GESTION

    1984 - 1989 Un des premiers fleurons de la thalassothérapie (Louison Bobet)
    Hôtel 4* de 120 ch J'assistais le directeur financier.

    J'étais responsable également de la gestion de deux établissements rachetés par le groupe : hôtel Régina et du Golf et le château de Larraldia).

  • CLUB MEDITERRANNEE - AIDE GESTIONNAIRE

    1983 - 1985 Successivement, en Sicile, à Cefalu, village de cases de 600 places, puis Tignes Val Claret, Hôtel 200 ch ( ex Holiday Inn )
    Egalement Kamarina en Sicile, village de 400 bungalows et hôtel 400 chambres .enfin, Palais Manial au Caire :

    Ces expériences professionnelles avaient une durée de 6 mois chacune et la gestion se rapportait d'une part sur Paris au siège, mais également dans lepays concerné , en compatabilité locale, notamment la gestion du personnel

Formations

  • Ecole Miltaire D'Admistration De Montpellier

    Motpellier 1981 - 1981 Lieutenant du commissariat de l'armée de terre.

  • Lycée Jean Drouant Rue Médéric Paris (Paris)

    Paris 1979 - 1981 Gestion des hôtels et des restaurants

    BTS gestion hôtelière option restauration - Je faisais partie de la deuxième promotion qui pouvait postuler au BTS hôtelier en étant bachelier (puis une année de prépa sup de co Reims), sans avoir suivi la filière technique obligatoire auparavant .

Réseau

Annuaire des membres :