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Xiradakis & cie "La Rue Gourmande"
- Adjoint de direction
2015 - 2016
Manager les responsables d'exploitation des différents établissements.
Transmettre au service comptable toutes les pièces nécessaire aux différentes saisies.
Recruter et diriger le personnel.
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Xiradakis & cie "La Kuzina"
- Responsable d'exploitation
2011 - 2015
Gérer le planning du personnel.
Gérer et contrôler toutes les commandes effectuées par la cuisine et moi-même : rapprochement bon de livraison et facture.
Contrôler les respect des normes HACCP et mise en place de protocoles.
Responsabilité de la caisse.
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Xiradakis & cie "La Tupina"
- Responsable de salle
2007 - 2011
Diriger le personnel, salle et cuisine, en l'absence du directeur (plannings et organisation)
Veiller à la satisfaction de la clientèle et régler tout problème éventuel.
Gérer les commandes (ou les superviser) avec approbation du directeur.
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Xiradakis & cie "La Tupina"
- Serveur
2004 - 2007
Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client.
Encaisser et remettre la salle en état.
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Xiradakis & cie "La Tupina"
- Voiturier
2002 - 2004
Stationner les voitures de la clientèle et satis faire à leurs demandes.
