Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Windows 9x
Microsoft Excel
Entreprises
I.M.E
- Chef de cuisine
2001 - maintenant: Chef de cuisine, I.M.E CHATEAUNEUF sur LOIRE, responsable du budget annuel
Elaboration menu et repas diététiques ,
C.R.O.U.S Orléans
- Chef de cuisine
2000 - 2001: Chef de cuisine, C.R.O.U.S Orléans - Tours (600 couverts jours )
Sté H.D.I
- Chef de cuisine
1999 - 2001
Divers C.D.D.
- Chef Gérant
1998 - 1999
ADARHA
- Stage
1998 - 1998: Formation informatique chez ADARHA sur WINDOWS 95,
WORD 7 et EXCEL 7.
La société CERES
- Chef Gérant
1995 - 1998: "Chef Gérant" pour la société CERES au Restaurant d'entreprise
"VALEO Electronique" à Meung sur Loire (45); 320 couverts/jour.
Hôtel Matignon
- Cuisinier
1994 - 1995: Service Militaire effectué aux cuisines du Premier Ministre, à
Nombreux extra à - "La Tour d'Argent"(3 Macarons Michelin)
- "La Coupôle" (75), "Lenôtre" (75).
- "Potel & Chabot", et divers Ministres.
IME
- Chef de cuisine
1994 - maintenant
CERES
- Second de Cuisine
1992 - 1994: Second de Cuisine à la Société CERES au Restaurant d'entreprise du CNRS à
Guillaumet Traiteur
- Employé traiteur
1991 - 1992Charcutier», à MEAUX (77)
Riem Becker
- Cuisinier & Pâtissier
1990 - 1991: Cuisinier, Tourier, Pâtissier, Pièces froides (décors), chez "RIEM BECKER"
à IVRY sur SEINE (94)
Connaissances Diverses : œnologie, cuisine sous vide, basse calorie, diététique : maladie alimentaire
: Formation "TRAITEUR" dispensée au Centre FERRANDI (
Formation en alternance chez RIEM BECKER à Ivry sur Seine.
26 Semaines de stage et 24 semaines de cours.
