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Kerjeanne
- Pâtissier
2014 - maintenant
: Pâtissier, biscuitier chez Kerjeanne à BELZ pâtisserie artisanale bretonne. (travail sur dresseuse à pâte dure...) Gateaux Bretons, Kouign.... Et autres spécialitées.....
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Groupe Leader / Leader Intérim
- Pâtissier
2013 - 2014
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L'igloo
- Glacier
2005 - 2012
: Glacier à CARNAC, l'igloo chez monsieur GIRARD Roland (travail sur freezer, pasteurisateurs, commandes, fabrication, stocks, expédition, HACCP: contrôle, suivi, évaluation des risques sanitaires.)
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Girard david
- Pâtissier
2004 - 2005
: Extra en pâtissier à SAINT MARTIN SUR OUST (Morbihan)
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Celebrity Cruises
- Chef de partie pâtissier
Miami
2004 - 2004
: Chef de partie pâtissier dans les Caraïbes, Bermudes, sur un paquebot 1600 passagers 5 étoiles pour Celebrity Cruises Line.
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four pillars
- Demi- chef de partie & pâtissier
2003 - 2003
: Demi- chef de partie pâtissier à TORTHWORTH en ANGLETERRE Four Pillars Hôtel 4*.
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Le Grenier à Pain
- Responsable pâtissier
Angers
2002 - 2003
: Responsable pâtissier à PARIS chez Monsieur GALLOYER Michel.
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au pave du roi
- BTM pâtissier & ouvrier qualifié
1997 - 2002
: En formation BTM pâtissier puis ouvrier qualifié chez Monsieur LABBE Yannick au Pavé du roi à LORIENT (relais dessert international)
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Monsieur LEBERRE Michel
- Apprenti boulanger
1996 - 1997
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Monsieur LESOURD Joël
- Apprenti pâtissier
1994 - 1996
Langues
Anglais courant
Espagnol scolaire ,
