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Frederic LOWIES

THEUX

En résumé

Je suis père de 3 enfants, séparé, je travaille pour le Congrès Hôtel Van Der Valk Liège, j'ai beaucoup d'expérience en salle, dans le service gastronomique et le service banquet, je parle 4 langues : le français, le néerlandais, l'anglais et l'allemand. J'ai aussi de bonne connaissance en oenologie.

En attendant la rénovation du nouvel hôtel Van Der Valk à liège (hôtel ouvert depuis juillet 2018), j'ai suivi de multiple formations d'un jour dans différent domaine tel que la salle: les clients, le personnel de salle, le leadership; le bar: le vin, la bière, les cocktails, les alcools; la cuisine: les épices, les viandes, les végétaux ; la sécurité et l'hygiène: les allergènes, l'autocontrôle, le secourisme, l'incendie.

Je suis loyal, motivé, souriant, enthousiaste, je dispose d'un certain sens des responsabilités et je suis dévoué à la clientèle.

Mes compétences :
Oenologie
Service clients
Barman
Accueil des clients
Sécurité au travail
Autocontrole
Allergene
Gestion du personnel
Sécurité incendie
Leadership
Secourisme
Gestion du stress
MBTI : les types psychologiques dans les équipes
Recyclage en 2020, les allergènes, EPI incendie et
Les 4 types de Management

Entreprises

  • Chateau des Thermes de Chaudfontaine - Serveur en salle restaurant gastronomique

    2015 - 2015 service en salle au restaurant gastronomique, en extra en soirée.
    service à la terrace au bord de la piscine en journée.

  • Léo wagon restaurant bistro à Bastogne - Serveur en salle

    2014 - 2015 service en salle à la brasserie par agence intérim

  • Domaine des Hautes Fagnes à Ovifat - Serveur en salle

    2013 - 2013 extra en salle en soirée par agence intérim

  • Hotel restaurant Hof de Draeck à Teuven - Serveur en salle au restaurant gastronomique

    2013 - 2013 serveur en salle, péraration des apéritifs, service des mets

Formations

  • Centre Horeca Formation Wallonie (Avenue Gouverneur Bovesse, 35 Bte 2 - 51)

    Avenue Gouverneur Bovesse, 35 Bte 2 - 51 2015 - maintenant le personnel de salle, le leadership, le bar, la cuisine, les épices, les viandes, les végétaux, la sécurité et l'hygiène, les allergènes, l'autocontrôle, le secourisme, l'incendie.

    La formation vous permet de développer votre savoir et votre pratique ainsi que vous perfectionner dans votre travail et d'ajouter une plus-value immédiate dans votre établissement.
    Ils proposent des formations riches et diversifiées couvrant les besoins de l’Horeca dans toute la Wallonie.

    Celui qui suit les formations d' Horeca Formation Wallonie a plus à offrir au client: qu'il s'agisse de la

  • Haute Ecole Charlemagne (Verviers)

    Verviers 1995 - 2001 certificat de graduat en gestion hôtelière

    2000-2001 l'hôtel "Dorint" à Spa Balmoral, chef de rang par ranstad intérim.
    2001-2002 l'hôtel "Le Domaine Des Hautes Fagnes", serveur en salle en avril et en octobre 2002
    2001-2015 L'hôtel Alliance (Holiday Inn) à Liège, travail en salle de séminaire, au petit déjeuner, en banquet et au bar.

  • Ecole Hôtelière (Spa)

    Spa 1990 - 1995 certificat d'aptitude professionnelle qualificative hôtelière

    connaissance linguistique : français, néerlandais, anglais, allemand.
    Stage au restaurant gastronomique Jean-Claude Darquenne à Amay, et à l'hôtel Holiday Inn à Liège

Réseau

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