Frédéric MOUSSET

En résumé

Entreprises

• CASINO JOA DE SANTENAY - Directeur Général/Directeur Responsable

  2019 - maintenant

• Casino de Gruissan - Directeur Généra Délégué/Directeur Responsable

  2017 - 2018 Equipe 66 personnes
  
  CA 2017 à Mai 2018 : 4.802.299 € (JT : 541.843 € + 20.79% MAS : 4.260.456 € +6.85%)
  Soit PBJ en 7 mois de +8.26%
  Entrées 71.000 + 6.12%
  
  CA 2016/2017 : 8.227.615 € (JT : 812.747 € + 29.77% MAS : 7.414.868 € +2.43%)
  
  125 Machines à Sous
  2 Tables de Jeux
  7 Tables Pokers
  

• Casino de Dax - Président/Directeur Responsable

  2017 - 2017 CA 2016/mai 2017 : 3.155.785 € (JT : 157.837 € +3% MAS : 2.997.953 € + 14%)
  Equipe 32 personnes
  75 Machines à Sous
  2 Tables de Jeux

• Casino Poker Bowl - Directeur Général & Directeur Responsable

  2014 - 2016 Directeur Général Délégué, Directeur Responsable
  Casino Poker Bowl
  Aix-Les-Bains
  Equipe de 33 personnes
  CA 2015/2016 : 3.091.077 € (JT : 114.594 € +94.4% MAS 2.976.483 € +4.90%)
  CA 2014/2015 : 2.896.343 € (JT : 58.935 € -1% MAS : 2.837.408 € +7.38%)
  CA 2013/2014 : 2.702.708 € (JT : 60.426 € MAS : 2.642.282.36 €)
  Gestion de 63 machines (MCC)
  1Table de Black-Jack et 1 Roulette Electronique
  
  Aménagement des services
  Formation interne des employés et suivi des résultats individuels
  Licence de spectacle, licence IV
  Gestion de dossier obligatoire (vidéo, sécurité)
  Changement d’enseigne restaurant LE PICABRAISE
  Gestion du Bowling (12 pistes)
  
  Restaurant CA 2015/2016 742.771 € -26.98% (soit 31.582 couverts)
  Bar CA 2015/2016 341.740 € +8.98%
  Bowling CA 2015/2016 531.232 € +10.19%
  
  Restaurant CA 2014/2015 1.017.189 € + 12.44 % (soit 40.185 couverts)
  Bar CA 2014/2015 311.738 € -6.60 % (suite à une baisse des tarifs)
  Bowling CA 2014/2015 483.305 € +0.09 %
  
  Restaurant CA 2013/2014 904.674 € (soit 36.312 couverts)
  Bar CA 2013/2014 333.779 €
  Bowling CA 2013/2014 482.856 €
  

• Casino de Bourbon L'Archambault - Directeur Général Délégué & Directeur Responsable

  2011 - 2014 Equipe de 33 personnes
  CA 2012/2013 : 6.112.609 € (JT : 59.824 € MAS : 6.052.785 €)
  CA 2011/2012 : 5.862.735 € (JT : 75.700 € MAS : 5.787.035 €)
  
  Gestion de 75 machines (Appolonia)
  2 Tables de Black-Jack et une Boule 2000
  Mise en place du Player en Février 2012(carte de fidélité)
  Nouvelle gestion des offerts
  Installation du TITO en septembre 2012
  Organisation de spectacle (Patrick Sébastien, Anne Roumanoff, Bernard Mabille, Guy Montagné, Chantal Ladesou et bien d’autre encore), de thé dansant
  Aménagement des services
  Formation interne des employés et suivi des résultats individuels
  Licence de spectacle, licence IV
  Gestion de dossier obligatoire (vidéo, sécurité)
  
  Restaurant CA 2012/2013 293.307 € (soit26.713 couverts)
  Bar CA 2012/2013 33.499 €
  
  Restaurant CA 2011/2012 283.109 € (soit 23.275 couverts)
  Bar CA 2011/2012 24.487 €
  
  

• Casino De Saint Jean de Monts - Sous-Directeur, Directeur des Jeux, Slot Manager

  2008 - 2011 Equipe de 48 personnes
  CA 2009/2010 : 7.297.007 € (JT : 206.451 € MAS : 7.090.556 € )
  CA 2008 /2009 : 6.885.145 € (JT : 151.903 € MAS : 6.733.242 €)
  
  Gestion de 100 machines (Galaxis)
  Préparations et réalisations des mixes
  Suivi de la clientèle
  Aménagement des services (Procédures de travail, réunion et horaire)
  Mise en place du TITO (Dossier, commande du matériels, lacement
  le 26 mai 2011, CARSAT)
  Participation de demande d’extension de jeux (saisonnalité)
  Gestion de dossier obligatoire (Vidéo, sécurité)
  Formation sur les entretiens et les résultats individuels
  Formation Abus de Jeux et Tracfin
  
  Restauration CA 2009/2010 206.451 € Couverts 10.653
  Prix moyen 19,40 €
  Bar 190.583 €
  
  Restauration CA 2008/2009 203.860 € Couverts 9593
  Prix moyen 21,25 €
  Bar 210.604 €
  

Formations

• Lycée Hôtelier De Gerzat

  Gerzat 1988 - 1990 Certificate of Professional Aptitude

• Cfpp (Cébazat)

  Cébazat 1987 - 1989

Réseau

• Alexandre CHIRAT

• Christophe GUERIN

• Sibel ARNOLDI