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Frederic SCHMITT

PARIS

En résumé

Fort d’une expérience de 20 ans dans la restauration, je souhaite aujourd’hui orienter ma carrière et mettre a profits mes compétences acquises par le salariat et le patronat au service d’une entreprise performante et participer activement à son développement.

Ces années de pratique m’ont permis d’avoir un sens aigu de l’ organisation, de la gestion, de l’animation et du développement de centre de profit.


Mes compétences :
Animation commerciale
Gestion du stress
Développement commercial
Gestion de la relation client
Organisation du travail
Comptabilité fournisseurs
Gestion des entreprises
Droit social
Entrepreneuriat

Entreprises

  • La popote du 18 - Directeur des opérations (associé)

    2009 - 2014 Organisation, gestion, animation et développement d'un centre de profit.
  • Le palmier de Lorette - Directeur d'exploitation

    2004 - 2008 Organisation, gestion, animation et développement d'un centre de profit.
  • L'armagnac - Directeur d'exploitation (associé)

    2002 - 2004 Organisation, gestion, animation et développement d'un centre de profit.
  • Justine - Directeur de salle

    2000 - 2002 Organisation des services et gestion du personnel.
  • Groupe Costes - Chef de rang

    1997 - 2000 divers établissements du groupe parisien Costes (Café Marly, Hotel Costes, Le Ruc, Le Georges...)
  • La maison de l'Alsace - Chef de rang

    1996 - 1997
  • L'Ecrevisse - Chef de rang

    1995 - 1996

Formations

Réseau