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Frédéric THEVENART

BALLEROY

En résumé

Adjoint d’exploitation, qualifié dans les domaines de la gestion d’un centre de profit, des ressources humaines, des relations clients et dans la mise en place de système qualité.
A fait preuve d’une grande capacité d’adaptation et rapidité à être opérationnel. Autonome, rigoureux et polyvalent.

Mes compétences :
Certification ISO 9001 et Certification de Service
Management : Gestion des Ressources Humaines (150
Gestion : Elabaration et suivi des budgets et gest
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel

Entreprises

  • CREMONINI RESTAURATION - Directeur Adjoint d'Etablissement

    2007 - 2013 (Site Gare d'AUSTERLITZ) Accompagnement Trains de Nuit et Ventes Ambulantes

    Gestion des Relations Clients SNCF INTERCITE DE JOUR & DE NUIT
    Gestion des Ressources Humaines (Recrutement CDI & CDD, pilotage des DP, CHSCT & CE, planification du personnel et de l'encadrement)
    Relais du Service Paie
    Elaboration et suivi des budgets de fonctionnement et gestion globale des Achats
    Mise en place et obtention du système Qualité Certification de Services SGS et son suivi
    Membre du Comité de Direction
  • RELATIONS CLIENTS - RESPONSABLE QUALITE

    2004 - 2007 (Site de Gare du NORD) Centre Logistique d'Armement et de Désarmement pour les Réseaux EUROSTAR, THALYS et SNCF

    Mise en place et obtention du système qualité ISO 9001 v.2000 et de la Démarche HACCP Bureau Veritas et son suivi
    Gestions des Relations Clients EUROSTAR, THALYS et SNCF
    Gestion du système d'évaluation Qualité Clients
    Membre des comités de réponse aux Appels d'Offre
    Rattaché à la Direction
  • SUD EUROPE SERVICES - Acheteur

    2001 - 2004 SUD EUROPE SERVICES (Cie International des Wagons-Lits) PARIS Accompagnement et Restauration Trains de Nuit France Italie

    Services Généraux (Télèphonie, informatique, prestataires extérieures)
    Approvisionnement et achats des Produits de Restauration et du Service à Bord
    Membre du comité de pilotage certification ISO 9001 v.2000
    Pilote du Processus Achats
    Participation à la rédaction des Processus du Service à Bord et du Site de nettoyage des rames
  • SUD EUROPE SERVICES - COMPTABLE

    1998 - 2001 SUD EUROPE SERVICES (Cie International des Wagons-Lits) PARIS

    Services Généraux (Télèphonie, informatique, prestataires extérieures)
    Approvisionnement et achats des Produits de Restauration et du Service à Bord
    Membre du comité de pilotage certification ISO 9001 v.2000
    Pilote du Processus Achats
    Participation à la rédaction des Processus du Service à Bord et du Site de nettoyage des rames

Formations

Réseau