Frédérique BARRAL

En résumé

Entreprises

• Belourthe - Ingénieure R&D

  Dallas 2015 - 2015 Développement d'une gamme d'aliments fonctionnels (flocons de céréales) :
  - Etude du procédé, veille de marché, établissement du cahier des charges, bibliographies
  - Sourcing matières premières, veille de fournisseurs, tests sensoriels comparatifs
  - Essais laboratoires et analyses sensorielles, organisation d'un test hédonique (100 personnes)
  
  Implication dans différents projets secondaires :
  - Optimisation de produits, étude de durée de vie, essais industriels
  - Qualité : contrôle sensoriels de conformité
  - Conceptions d'étiquetages (réglementations européennes et Codex)
  - Veilles concurrentielles : achats et dégustations

• Laboratoire GRAPPE - Technicienne Recherche

  2014 - 2014 Etude de l'efficacité des procédés de conservation :
  - Analyses physico-chimiques et adaptation des protocoles
  - Traitements statistiques (Analyses en Composantes Principales)

• Beuralia - Opératrice de production

  2011 - 2011 Estimation des rebuts
  - Implication sur tous les postes du procédé de fabrication
  - Echanges avec les équipes et recherche d'améliorations

• Exploitation laitière irlandaise - Ouvrière Agricole

  2010 - 2010 - Traite des vaches
  - Alimentation du troupeau
  - Vêlages
  - Production de foin ensilé

Formations

• Ecole Superieure D'Agriculture D'Angers

  Angers 2009 - 2015 Ingénieure Agronome

Réseau

Pas de contact professionnel