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Cora
- Chef de rayon Multimedia
Croissy-Beaubourg
2016 - maintenant
Depuis septembre 2016, j'ai en charge un deuxieme rayon : le multimédia.
Gestion du compte d'exploitation, management de 5 vendeurs, et commerce.
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Cora
- Manageur de rayon électroménager, (PEM,GEM)
Croissy-Beaubourg
2014 - maintenant
COMMERCE: Accueil, ventes, analyse des besoins, production de services, conseils, gestion des litiges, amélioration de la satisfaction client.
GESTION: Gestion financière, marge, rentabilité, frais de personnel, gestion des stocks, mise en place de plans d'action, gestion des commandes.
MANAGEMENT: 3 vendeurs, recrutement, formation, organisation des plannings, suivi hebdomadaire des activités.
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Cora
- MANAGEUR DE RAYON CAFETERIA
Croissy-Beaubourg
2006 - 2014
COMMERCE: Accueil clientèle, service client, attrait des produits et gouts des consommateurs, rapport qualité/prix, élaboration des menus, animation devant les clients, soirée à thème.
GESTION: Organisation des commandes, réception des marchandises, rangement marchandises avec rotation des produits, gestion des stocks, inventaire mensuel, surveillance de la bonne pratique des règles d'hygiène par le personnel, et contrôle trimestriel par un organisme extérieur, gestion financière: CA, marge, rentabilité, frais de personnel.
MANAGEMENT: Effectif de 20 employés, organisation des plannings, coordination des taches, suivi des activités, sensibilisation au quotidien, formation.
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Cora
- EMPLOYEE POLYVALENTE
Croissy-Beaubourg
2001 - 2006
J'ai débuté dans la grande distribution à 26h50, puis temps plein en cafétéria, j'ai été formée à chacun des postes, (laverie, poste du chaud, postes du froid, petits déjeuners, fabrication de pizzas, cuisine ( qui est mon métier au départ), hors-d 'œuvres, desserts, cuissons des viennoiseries, production de sandwichs et ventes et encaissements. J'ai ensuite évolué comme manageur de rayon.
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AUBERGE DU CHANTEGRILL (peymeinade.06)
- SECOND DE CUISINE/CHEF DE CUISINE
1998 - 2000
50 à 90 couverts/service, connaissance de chaque poste, management de l'équipe (4 per), élaboration cartes et menus.
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HOTEL SAINTE VALERIE ( Juan-les-pins .06)
- CHEF DE CUISINE
1998 - 1998
20 à 30 couverts/service, gestion des demi-pensions, achats, élaboration des menus et cartes, travail en autonomie, 7/7 j.
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RESTAURANT L'AMANDIER, (Mougins.06) --- LA VILLA STE ELME, (Les Issambres.83)
- DEMI-CHEF DE PARTIE/CHEF DE PARTIE
1996 - 1998
Formation, connaissance et rotation sur chaque poste, (Entrées chaudes et froides, cuisson viandes, cuisson poissons, sauces), sous la coupe du chef de cuisine, pour devenir parfaitement autonome, et prendre des initiatives.
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HOSTELLERIE DU BEFFROI,( Vaison-la Romaine.84) --- RESIDENCE ROCHER SOLEIL, (Mandelieu, La Napoule.0
- COMMIS DE CUISINE
1992 - 1995
Application et mises en œuvre des techniques apprises, initiation et sensibilisation sur de nouveaux produits locaux, travail en binôme avec le supérieur direct, exécution des taches demandées.
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RESTOMARCHE
- Chef de cuisine & Chef de partie
1992 - 2001
* HOTELLERIE - RESTAURATION Chef de partie (3 ans)
Commis (2 ans)
L'AUBERGE DU CHANTEGRILL, Peymeinade
HOTEL SAINTE VALERIE, Juan-les-pins
L'AMANDIER, Mougins
LA VILLA SAINTE-ELME, Les Issambres
RESIDENCE ROCHER SOLEIL, Mandelieu
HOTEL RESTAURANT LE BEFFROI, Vaison-la-Romaine
