Menu

Gabriel BIANCALANA

PERIGUEUX

En résumé

Pour me contacter :

gbbiancalana@gmail.com
tél : +44 (0) 75 18 40 51 46


Ingénieur Qualité et Production en industrie alimentaire, 4 ans d'expérience

Savoirs-faire :

- Métiers de la qualité et de la certification : responsable de la mise en place d'un système de contrôle qualité et mise en conformité pour l'ISO 22000

- Métiers de la production : superviseur d'ateliers jusqu'à 8 personnes.

- Connaissance du secteur suivant des fruits & légumes frais et surgelés

- 5 ans en tant que professeur particulier auprès de collégiens & lycéens.

Vif d'esprit, doté de bonnes capacités d'analyse et recherchant le travail en équipe.

Toujours prêt à discuter, l'échange est pour moi une source d'enrichissement.

Mes compétences :
Animation de réunions
Norme ISO 22000
Hygiène et Qualité Alimentaire
Pédagogie

Entreprises

  • Azura - Représentant qualité Royaume-Uni

    2012 - maintenant

  • Les Fruits Rouges du Périgord - Responsable d'équipe

    2012 - 2012

  • Fruisec - Groupe Bongrain - Responsable d'équipe de Production

    2011 - 2012 Responsable d'un atelier de production de 8 personnes en travail posté (2x8) :
    - organisation et planification du programme
    - suivi et optimisation de la productiivité et des coûts de non-qualité
    - analyse des problèmes et mise en place des actions correctives
    - garant de la qualité des produits finis, de l'hygiène et de la sécurité des biens et des personnes

  • Créafruits - Rabat, Maroc - Responsable Qualité

    2010 - 2011 Responsable Qualité d'une station de transformation et de surgélation de fruits au Maroc (agrumes, fraises et abricots).
    Double casquette Qualité et Production avec :
    - création, structuration et animation d'un système Qualité et Sécurité Alimentaire
    - organisation et encadrement d'un atelier de 6 personnes
    - optimisation des coûts
    - gestion des expéditions et des stocks de produits finis
    - création du document unique de sécurité du personnel

  • Coca-Cola Entreprise - Assistant au chef de projet ISO 22000

    ISSY LES MOULINEAUX 2008 - 2008 Chargé de la mise en place de la norme ISO 22000 sur le site de Marseille:

    - établir les écarts par rapport à la norme ;
    - établir le plan d'actions et organiser les activités ;
    - mettre à jour l'analyse HACCP ;
    - réaliser les formations hygiène et sécurité alimentaire.

    Usine certifiée en octobre 2008.

  • Château Pérouse - Assistant Qualité

    2007 - 2007

Formations

  • IAE

    Montpellier 2008 - 2009 Master de Management et d'Administration des entreprises

  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

    Montpellier 2005 - 2008 Option Qualté et Gestion des Risques

Réseau

Annuaire des membres :