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Gaël CHOMIER

LYON

En résumé

Dans le secteur de l'agroalimentaire depuis plusieurs années, je suis aujourd'hui responsable d'un service au cœur du processus de production.

Mes compétences :
Iso 14001
Développement durable
RSE Responsabilité Sociale des Entreprises
Management de projet
Energie
Étuvage et séchage du saucisson sec
Management d'équipe
Gestion de projet
Agroalimentaire
Planification de la production

Entreprises

  • France Salaisons - Chargé de la planification de la production

    2018 - maintenant Évaluation des besoins futur de l'entreprise en fonction des besoins clients et des temps de production produit.
    objectifs : garantir un taux de service client et une utilisation de l'outil de production optimal
  • France Salaisons - Responsable supervision

    2012 - maintenant Responsable du service supervision au sein de l'entreprise France Salaisons, mes équipes gèrent deux aspects :
    la gestion du produit et de sa qualité par le respect des paramètres d'étuvage et de séchage du saucisson sec
    la gestion des flux de la fabrication du produit jusqu’à son conditionnement.

    Pour ma part, je leur apporte un appui technique tant sur les flux que sur les produits et participe activement à l'amélioration continue des processus et des produits. Le management des équipes et la planification du personnel font aussi parti de mes tâches.
  • Novallia bureau de conseil en HSE et énergie - Consultant bureau de conseil HSE - Energie (Alternance)

    2011 - 2012 Mise en place d'une veille règlementaire sur les espaces naturels, l'énergie et les déchets nucléaires
    Participation au fonctionnement de l'outil de veille règlementaire HSE et énergie
    Création d'une base d'amélioration diagnostic énergie et préconisation clients
    Participation à des missions énergie (visite chez le client, évaluation, propositions d'améliorations)
  • EMALEC maintenance multitechnique - Chargé de missions environnement (Alternance)

    2010 - 2011 Mise en place d'un système de management intégré Qualité-Environnement (selon les référentiels ISO 14001 et ISO 9001)
    Réalisation d’analyses environnementales et règlementaires, mise en place de plan et réalisation d’actions, Etude ATEX, Mise à jour du document unique.
    Participation à la démarche collective de mise en place d’un système de management par étapes de la chambre de commerce et d’industrie de Lyon

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