Gaëlle CHABAL-QUINTREC

En résumé

Entreprises

• Le Toqué Traiteur - Créateur culinaire

  maintenant "UN GRAIN DE FOLIE SUR VOTRE TABLE" ...
  Le Toqué vous propose tout son savoir faire pour vos réceptions, que vous soyez une entreprise ou un particulier. Notre créativité, tant dans la mise en scène que dans les mets, est à votre service pour participer aux souvenirs réussis.
  
  TRAITEUR : notre métier ...
  Evènements familiaux, apéritif entre amis, cocktails festifs, petits déjeuners d'affaire, inaugurations, réceptions commerciales de 5 à 300 personnes ... Nous gérons depuis plus de 12 ans vos moments gourmands.
  Nous pouvons également recevoir dans notre salle jusqu'à 40 personnes.
  
  COCKTAIL : prestige classique ou avant garde ?
  Spécialiste de la "finger food" (entendez sans couverts ni assiette), nous proposons une parenthèse d'enchantement où l'art de recevoir, la fiabilité et la générosité se mêlent pour vous faire vraiment plaisir ! La mise en scène sera unique ... Place à votre imagination accompagnée de la nôtre, sans limite !
  
  RECEPTION : notre intervention est sans limite ...
  Nous pouvons prendre en charge l'organisation générale de l'évènement : animation musicale, vestiaire, location de vaisselle, sonorisation, évènementiel, décor complet des espaces de réception, harmonie des mets et des vins ... pour que chaque moment soit unique !
  
  BUFFET : une table qui vous ressemble ...
  Nous vous offrons du "sur mesure", alors n'hésitez pas à nous faire part de vos envies !
  
  LES COFFRETS DU TOQUE : un grain de folie au bureau !
  Une gamme de plateaux repas confectionnés par mes soins en privilégiant l’utilisation de produits biologiques, dans une éthique « verte et responsable ». Vous pouvez ainsi bénéficier d’un large choix de plats à déguster qui vous permet de changer tous les jours de repas et de découvrir d’autres saveurs. Par ailleurs, vous pouvez selon vos goûts et vos envies concevoir votre propre menu, notre atout étant de miser sur la créativité du chef dont la devise est « un grain de folie au bureau ».
  
  L'ASSIETTE GOURMANDE : vous ne voulez pas vous déplacer, perdre votre temps, mais vous voulez une prestation "comme au restaurant" ... Le Toqué vous propose une entrée, un plat, un assortiment de fromages Pascal Beillevaire et un dessert, servis dans une vaisselle de qualité, installés par nos soins.
  Choisissez entre :
  - menu du moment
  - menu découverte de la région
  - menu sur mesure
  (possibilité de plats chauds servis en bain-marie)
  
  LE PETIT DEJEUNER : notre petit déjeuner est composé de café ou thé bio, de jus de fruits bio, de mini viennoiseries et de gourmandises.
  Vaiselle et nappage compris, ainsi que du sucre bio et touillettes recyclables (minimum de commande : 10 personnes).
  Possibilité de petit déjeuner à thème sur commande.
  
  CHEF A DOMICILE : un chef pour vous tout seul !
  Un repas de fête, un déjeuner ou dîner d'affaire ... Le menu dont vous rêvez créé et réalisé par le Chef, chez vous, pour vous !
  
  COURS : un grain de folie autour de la table ...
  Autour de sa table en granit noir, vous émincerez méticulement ou pétrirez avec conviction penant environ 2 heures ... Puis vous vous retrouverez pour déguster le résultat de vos expériences !
  Les thématiques proposées varient selon les modes, les saisons et les produits :
  - revisitons les sushis
  - la cuisine verte
  - les graines germées et les céréales
  - risotto et cie
  Cours de cuisine ouverts aux particuliers et aux entreprises, pour des groupes constitués ou non.
  Nous étudions également vos projets de cours en entreprise pour des challenges ou des "incentives".

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Anna KERLO

• Bastien COUSSOT

• Didier QUERLIN

• Dominique JOLY

• Herve UGO

• Nicolas CARPENTIER

• Pascal RAVILLY

• Pierre Olivier MOY

• Piersab DÉCO.RESTO.MUSÉO