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Production La Prade-Menguy's
- Responsable adjointe qualité
2012 - maintenant
Préparations des audits IFS/BRC et clients
Contrôle des enregistrements de production
Création et réalisation de formations du personnel à l'hygiène
Conduite d'audits hygiène et rédaction des rapports
Gestion des réclamations clients, investigations et traçabilités
Traitement des non conformités
Réalisation des prélèvements microbiologiques des matières premières et contrôle du nettoyage
Mise en place des spécificités liées aux nouveaux marchés internationaux (Création et traduction de la documentation)
Création et diffusion des documents qualité et production
Tests de dégustation, analyse sensorielle
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Bigard
- Formation qualité en entreprise
Quimperlé
2011 - 2011
Mise en place de l’évaluation fournisseurs : création d’indicateurs (non-conformités, bactériologie, etc.)
Mise en place et simulation du modèle d’évaluation Modification et création des cahiers des charges fournisseurs
Travail sur les certificats d’alimentarité et sur les cinétiques de descente en température des carcasses
Création de documents qualité
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Pierre Schmidt
- Formation qualité en entreprise
2011 - 2011
Missions sur les écarts en rapport au référentiel IFS
Remise à jour de la base de données produits : fiches techniques, attestations allergènes, analyses bactériologiques
Réalisation d’audits hygiène et d’audit verre/plexiglas- Création de documents qualité
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SIVAT (Station de production et distribution d'eau potable)
- Formation qualité en entreprise
2010 - 2010
Mise en place de la documentation qualité et de la traçabilité pour toute la station d’eau potable
Création d’un cahier sanitaire
