2015 - maintenantHôtel 2** 63 chambres
Établissement neuf ouverture octobre 2015
Suivi de la construction et de l'achèvement des travaux en collaboration avec les différents acteurs .
Gestion des dossiers :
- visite de sécurité d'ouverture et classement hôtelier
Mise en place de la partie exploitation sous toutes ses formes .
Recrutement et formations de l'équipe en Réception .
Étude et mise en place des différents contrats :
- Maintenances ,sécurité et hygiène
- Fournisseurs
-Sous-traitants
Élaboration et mise en place :
- de la stratégie et politique tarifaire
( veille concurrentielle et Yield management )
-des actions commerciales et marketing
( prospections zones de chalandises ,TO , associations diverses et acteurs du tourisme ; mise en place de différents partenariats )
Suivi des résultats et actions d'optimisations des coûts et CA .
En résumé ,une superbe aventure que j'ai la chance de vivre ,cette expérience m'a beaucoup appris et au delà de ça :
- un magnifique challenge à remporter !!!
2005 - maintenantDiriger, Coordonner et contrôler les services de l’établissement.
Veiller à l’application des procédures Qualité, Hygiène et Sécurité .
Gestion et optimisation des sites marchands, veille concurrentielle.
Définir la politique commerciale et la mise en œuvre des actions.
Recrutement, Formation du personnel.
Saisie comptable et suivi des débiteurs .
Gestion des plannings, saisi salaire et contrat de travail .
Elaboration des menus, des cartes et des tarifs du Restaurant .
Gestion des stocks, Commande fournisseur et inventaire.
Elaborer le budget CA & coûts, mise en œuvre de ceux-ci .
Contrôler et Analyser les résultats d’exploitation (CE)
