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Gaëtan PEREZ

Paris

En résumé

Mes compétences :
Management
Esprit analytique
Gestion de la relation client
Dynamisme performance compétence organisation

Entreprises

  • Ministère de la Défense - Pompier de l'Air - Chasseur Alpin

    Paris 2012 - 2015 Développement de la résistance, adaptation aux conditions extrêmes, techniques de combat d’infanterie en zones urbaines, cohésion et sang-froid

  • KFC - MANAGER

    2009 - 2012 Gestion des plannings : Encadrement, employé
    Gestion de service : Garant satisfaction 100% clientèle et qualité afin de fidéliser de nouveaux clients. Garant du respect des procédures d'hygiène alimentaire (HACCP) de la production (quantitatif)
    Gestion du financier : Responsabilité financière, Dépôt d'argent, titres restaurants, saisie informatique.
    Gestion d’une équipe : Environ 40 personnes dont 6 responsables de Services, recrutement
    Gestion inventaires : Quotidien, hebdomadaire et mensuel, avec interprétations, plans d'actions...
    Gestion des stocks et des commandes : Anticipation ops, marketing, campagne TV, BAL, suivi consos/1000€, ajuster les commandes pour avoir un stock optimal sans pertes ni sur-stock
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Gaëtan dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

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