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Géraldine BLONDLOT

BISCHHEIM

En résumé

Je suis actuellement au sein du service R&D de Jus de Fruits d'Alsace. Mes principales missions sont les développements produits, agréage de matière premières, réalisation de dégustations internes à l'entreprise grâce à notre panel expert ainsi que la rédaction des cahiers des charges.

Mes compétences :
Fizz
C2I
Word – Excel – Powerpoint
Statview
Analyse sensorielle
Agroalimentaire
Panel expert jus de fruits
Rédaction cahiers des charges sous TraceOne

Entreprises

  • Jus de Fruits d'Alsace--groupe LSDH - Chargée de projets R&D

    2015 - maintenant Agréage matières premières
    Panels dégustation internes à l'entreprise
    Rédaction de cahiers des charges
    Relecture de décors
    Rédaction de fiches techniques
    Support client
    Développement projets selon brief client
    Développement de projets d'innovation
    Veille concurrentielle

  • Jus de Fruits d'Alsace - Chargée de mission R&D

    2014 - 2015 - agréage échantillons matières premières
    - formulation de nouveaux produits
    - panels internes
    - analyses R&D (brix , acidité, viscosité...)

  • Jus de Fruits d'Alsace - Technicienne R&D

    2013 - 2014

  • Jus de Fruits d'Alsace - Stagiaire R&D - Stage de fin d'études

    2013 - 2013 Formulation de produits - amélioration - industrialisation

    Analyse Sensorielle : mise en place et organisation des séances de dégustation du panel expert, formation des nouveaux panélistes (apprentissage et reconnaisance des saveurs fondamentales, des odeurs, et des faux-goûts)

  • CNRS UMR 6236, Faculté de Médecine, Marseille - Stagiaire

    2011 - 2011 Stage en Recherche scientifique

  • AERIAL - Stagiaire Service d'Analyse Sensorielle

    Paris 2010 - 2010 Optimisation du panel consommateur
    Participation aux séances de dégustations
    Participation à un projet d'économie expérimentale

  • Laboratoire Central d'Analyses de la Moselle (LCAM) - Stagiaire Services Hygiène Alimentaire et Bactériologie des Eaux

    2009 - 2009 Analyses microbiologiques de denrées alimentaires et des eaux (baignades, robinet...)

Formations

Réseau

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