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Stéphanie MATHERN

PARIS

En résumé

De part mon cursus d’ingénieur, j’ai pu parfaire mon expérience professionnelle en industries alimentaires. J’ai travaillé au sein des différents services d’une industrie alimentaire : la production, la qualité et la recherche et développement. Je dispose également d’une expérience professionnelle à l’étranger qui m’a permis de perfectionner mon niveau d’anglais.
Je recherche activement un emploi d’ingénieur en qualité et/ou R&D. Je suis disponible à partir de septembre 2011.
Dans le cas où vous souhaiteriez plus d’informations, veuillez me contacter par mail : stephanie.mathern@laposte.net

Mes compétences :
R&D
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Agroalimentaire
Qualité
Innovation
Marketing

Entreprises

  • Institut de l'élevage - Etudiante

    PARIS 2011 - 2011 Projet de fin d'étude (3mois)

    Etude de la cuisson basse température sur les rôtis de boeuf

    Missions:
    - Elaboration d'un protocole de cuisson pour comparer la cuisson basse température à la cuisson classique, contrainte: avoir le même niveau de cuisson avec des méthodes différentes
    - Analyses sensorielles visant à mettre en évidence l'effet attendrissant de la cuisson basse température
  • Jus de Fruits d'Alsace - Ingénieur stagiaire R&D

    2011 - maintenant Stage de fin d'étude (6mois) au service R&D
    Elaboration d'une nouvelle gamme de jus de fruits
    Validation d'arômes
    Amélioration de recettes
  • Sensient Flavors technologies - Technicienne de laboratoire (service contrôle qualité)

    2010 - 2010 Stage de seconde année d'ingénieur en Angleterre
    Tâches effectuées:
    - Contrôle qualité des matières premières.
    - Contrôle qualité des produits finis.
    - Analyse sensorielle : comparaison des produits finis avec les standards.
  • Moguntia Est épices - Assistante qualité

    2009 - maintenant Stage de première année d'ingénieurs.
    Mise à jour des procédures de nettoyages et des enregistrements.
  • Colin Palc - Opératrice en conditionnement

    2008 - maintenant Opératrice de conditionnement
  • Moguntia Est épices - Opératrice de conditionnement

    2008 - maintenant
  • SIL FALA - Technicienne de laboratoire

    2007 - maintenant Stage de deuxième année de DUT
    Mise en place d'un nouveau test de conservation sur la levure pressée.
  • SIL FALA - Technicienne de laboratoire

    2007 - maintenant
  • Bakemark ingredient France - Technicienne de laboratoire (service contrôle qualité)

    2006 - maintenant Stage de première année de DUT

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