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Ghalia RHOUL

CASABLANCA

En résumé

Mes compétences :
Formulation
Formulation et élaboration de nouveaux produits
Production
Qualité
Recherche
Recherche et Développement
Sécurité

Entreprises

  • 2011 - Consultante/Formatrice Junior

    2011 - maintenant •Accompagnement les entreprises agroalimentaires dans la mise en place des approches qualités à savoir ISO 22000 version 2005, ISO 9001 version 2008, IFS version 5 et BRC version 5
    •Animer des formations destinées aux acteurs de l’agro-alimentaire sur plusieurs thèmes : Les BPH (les bonnes pratiques d’hygiène), Les BPF (les bonnes pratiques de fabrication), L’IFS version 5, Le BRC version 5 L’ISO 22000 version 2005 et L’ISO 9001 version 2008 etc.

  • UPA (Union Des Pêcheries Africaines ) - Directrice Qualité

    2010 - maintenant Au cours de cette période à UPA j'ai assuré :

    •La reconduction des approches qualités IFS version 5, BRC version 5 et ISO 22000, version 2005
    •La conception des nouveaux locaux et le suivi des travaux de chantiers dans le cadre de la création d’une nouvelle unité de conserves de poisson (International Canning Compagny) appartenant au même groupe et la préparation du dossier d’agrément de cette unité.
    •Le traitement des réclamations clients et fournisseurs
    •L’ensemble des achats afférents à la production (sélection des fournisseurs, établissement des devis et des bons de commandes).
    •Représentation de l’entreprise dans des salons et des foires nationaux entre autre le salon Halieutis qui s’est déroulé à Agadir.
    •La constitution et le suivi des dossiers des appels d’offres d’appoint et nouveaux projets intégrés lancés par le ministère de la pêche maritime dans le cadre du projet Halieutis.

  • Chambre de métiers et de l'artisanats du Gard NÎMES , France - Formatrice/consultante à la Chambre de métiers et de l'artisanat du Gard Nîmes

    2009 - 2009 _ Préparer et former les artisans spécialisés dans les métiers de bouche sur la transformation biologique en leurs apportant un appui sur les modalités réglementaires, administratives et technologiques concernant la transformation des denrées alimentaires en mode bio et en mode mixte ( bio/non bio).
    - Assister et accompagner quelques artisans de l’alimentaire dans la mise en place de leurs démarche qualité (HACCP, Aménagement d’un laboratoire ) en leurs prodiguant des conseils et des appuis sur les textes réglementaires relatifs à chaque norme.
    Organiser des séances de formations dédiées aux artisans de l’alimentaire et aux apprentis du CFA (centre de formation des apprentis ) afin de leurs renseigner sur les bonnes pratiques d’hygiènes et les bonnes pratiques de fabrication qu’il faut respecter afin d’assurer la salubrité et l’innocuité des denrées alimentaires fabriquées.

  • Centre de coopération International en Recherche Agronomique Montpellier, France - Qualité

    2008 - 2008 -Suivi de la qualité microbiologique des fruits tropicaux après récolte et identification des moyens de lutte naturels contre les maladies fongiques dues à Fusarium spp et Colletotrichum 62 dans le but d'améliorer la durée de conservation des fruits (notamment dans le cas de la mangue).

  • Centre Technique de l’Emballage et du Conditionnement de Tunis, Tunisie - Qualité

    2005 - 2005 -Etude de l’inertie chimique des emballages métalliques destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, notamment le « double concentré de tomate ».
    -Suivi de l'évolution des caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques du double concentré de tomate.

  • Boîte Métallique Tunisienne de Korba Tunisie - Qualité

    2005 - 2005 -Étude du procédé d'application des revêtements intérieurs de boîtes de conserves métalliques,
    -Étude et amélioration de l'adhésion du revêtement intérieur (vernis intérieurs) des boîtes de conserves destinées à entrer en contact avec le double concentré de tomate (DCT).

  • Société spécialisée dans la fabrication de conserves de sardines et de maquereaux de Safi, Maroc - Qualité

    2004 - 2004 -Mise en place du système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) d’une ligne de fabrication de conserve de sardines.
    -Validation des analyses microbiologiques et physico-chimiques effectuées sur la matière première et le produit fini (sardines et maquereaux).

  • Grands Moulins de Safi, Maroc - Production

    2003 - 2003 -Suivi des différentes étapes de transformation de la farine

Formations

  • Faculté Des Sciences (Montpellier)

    Montpellier 2008 - 2009 Master II en Stratégies des entreprises agroalimentaires

  • Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENSIA

    Montpellier 2005 - 2008 Ingénieur agroalimentaire -ENSIA , Agroparis Tech-

  • Ecole Supérieure Des Industries Alimentaires De Tunis (Tunis)

    Tunis 2002 - 2005 Industries alimentaires de l'ESIA de Tunis

Réseau

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