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Gildas FOURRIER

NANTES

En résumé

Professionnel de l'hôtellerie-restauration depuis plus de 10 ans, titulaire d'un BEP & BAC PRO hôtellerie-restauration ainsi que d'une MC Accueil réception.

En 2007 et après 4 années d'études au lycée hôtelier, je rejoins un établissement unique, l'Abbaye Royale de Fontevraud et notamment l'hôtel situé à l'intérieur du monument classé patrimoine mondial de l'Unesco. Après un an d'apprentissage en mention accueil-réception au sein du groupe, ma responsabilité s'étend en devenant réceptionniste confirmé, puis chef de réception en 2009.

C'est en 2011 que je quitte Fontevraud pour le groupe leader mondial de l'hôtellerie, Accor comme réceptionniste puis premier de réception jusqu'en 2013 pour la marque Novotel.

En 2013, je décide de donner un nouvel élan à ma carrière professionnelle en créant ma propre entreprise avec un ami de longue date.

Entreprises

  • ROBIN'S - Fabrique sucré salé - Co-fondateur & gérant associé

    2014 - maintenant Future entreprise en cours de création. Pâtisserie - bar à desserts - boutique gourmande. Lancement fin 2014 début 2015.
  • CAP WEST - Novotel NANTES CARQUEFOU - Premier de réception

    2012 - 2013
  • CAP WEST - Novotel NANTES CARQUEFOU - Réceptionniste

    2011 - 2012
  • LES HOTELS FRANCE PATRIMOINE - Assistant Chef de réception

    2009 - 2011
  • LES HOTELS FRANCE PATRIMOINE - Réceptionniste

    2008 - 2009
  • LES HOTELS FRANCE PATRIMOINE - Apprenti réceptionniste

    2007 - 2008

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