Gildas TESSIER

En résumé

Entreprises

• Tootazimut - Directeur séjours de vacances

  2018 - 2018 - Création et mise en oeuvre d’un projet pédagogique et projet de fonctionement.
  - Recrutement et managment d’une equipe pedagogique.

• best interim - Vendeur interimaire en grandes surfaces

  2017 - 2017 - Mise en place des rayons traiteur ( charcuterie, traiteur, fromagerie, poissonerie )
  - serice clientel.
  - Gestion des trocks et des commandes.
  - Respect des normes HACCP

• NSTL - Coordinateur de classes découvertes

  2016 - 2018 - Recrutement et managment d’une equipe d’animation.
  - Coordination entre tous les acteurs concerné ( Equipe pedagogique, Equipe enseignante, prestataires et intervenants, gestionnaire de centre )
  - Creation et mise en oeuvre de planning.

• Bar tabac L’Ecu - Barman

  2014 - 2015 - Gestion des stocks et des commandes.
  - Service clientelle
  - Creation et mise en oeuvre des offres promotionelles (affiches, evenement, flyers)
  - Formation du personnel de service.

• boucherie charcuterie Niveleau - Apprenti charcutier traiteur

  2011 - 2013 - Confection de hors d’ouevres, priduits de charcuterie, plats preparés, buffets traiteur.
  - Gestion des stocks
  - Neitoyage des partis de travail.

Formations

• UFCV (Caen)

  Caen 2017 - maintenant BAFD
  
  Direction séjours jeunesse

• Ligue De L’Enseignement (Tours)

  Tours 2013 - 2014 BAFA
  
  Animation Jeunesse

• CFA Blois

  Blois 2011 - 2013 CAP Charcutier Traiteur

Réseau

Pas de contact professionnel