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Gilles CLOLUS

Paris

En résumé

Mes compétences :
Gestion en Restauration
Management
Communication

Entreprises

  • Clinique - Responsable de Restauration en

    Paris 2006 - maintenant Gestion financière du service restauration, Gestion du personnel, informatique, Formation, Animation de réunions, Élaboration des menus et des Plannings, Production cuisine, Management , Accompagnement des nouveaux Chefs.

  • Clinique - Responsable de Restauration

    Paris 2006 - maintenant

  • ADAPEI35 - Second de cuisine & Responsable pendant

    Lyon 1993 - 2006

  • Restaurant la planque - Cuisinier en restauration

    1985 - 1993 en salle)

Formations

  • AFPA

    Rennes 2005 - 2006 BAC + 2

    Diverses activités en restauration (pâtissier en boulangerie,
    Diplôme de Responsable de Cuisine cuisinier traiteur)
    de restauration collective, niveau IV
    (AFPA de RENNES) Autres informations

  • Lycée Hôtelier De Dinard

    Dinard 1981 - 1983 CAP CUISINIER

    Diverses activités en restauration (pâtissier en boulangerie,
    Diplôme de Responsable de Cuisine cuisinier traiteur)
    de restauration collective, niveau IV
    (AFPA de RENNES) Autres informations

  • Lycée Hôtelier (Dinard)

    Dinard 1980 - 1983

Réseau

Annuaire des membres :