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Greg MOSTEFAI

Montpellier

En résumé

Issu de 2 secteurs d'activités diamétralement opposés :
- La Formation (Software) au sein duquel j'ai évolué une quinzaine d'années (Audit-Conseil-Vente-Formation),
- La Restauration (de serveur à Manager),
Après avoir travaillé 16 ans à Paris, je vis à présent dans le Sud-Ouest où j'exerce une activité de Conseiller Commercial en lien avec les secteurs d'activités du tissu économique local.
Ce qui me caractérise et ce que l'on dit de moi : ma curiosité permanente et le fait que je sois un très bon communicant.
Sens de l'écoute et de l'analyse, force de propositions, très bon négociateur parce que convaincant je suis très attaché à la relation client car mon obsession consiste à délivrer une prestation sur mesure pour une totale satisfaction.

Mes compétences :
Vente
Management
Audit et Conseil
Coaching et formation

Entreprises

  • Collectif Shapers - En formation pour une certification de Commercial

    Montpellier 2017 - 2018 Reconversion sportive (ex Athlète de haut niveau en Judo) dans les métiers commerciaux.

  • J'GO - La Chaufferie - MANAGER EN RESTAURATION

    2010 - 2015 Encadrement des équipes de 11 à 32 personnes selon les établissements
    Missions :

    Gestion opérationnelle des restaurants :
    - Ouverture et fermeture ;
    - Approvisionnement marchandises
    - Mise en place des services ;
    - Gestion des réservations (par téléphone et via le Web) ;
    - Relation commerciale avec la clientèle
    - Gestion des rushs ;
    - Encaissements clients et gestion des caisses.
    Gestion administrative :
    - DUE (DPAE) des salariés
    - Planning des employés ;
    - Suivi informatique fournisseurs et clientèle ;
    - Reporting journalier d'activité à la Direction ;
    - Préparation des caisses
    - Dépôt des caisses en banque ;
    - Gestion des TR (Tickets restaurants)


    Résultats :

    * Moyenne de 800 couverts par jour
    * Ticket moyen : midi = 23 EUR / soir = 45 EUR
    * Partenariat avec les producteurs
    (mise en valeur du terroir)
    * Clientèle : cadres moyens et supérieurs (25 à 55 ans) ;
    * Vainqueur de 3 challenges commerciaux internes

  • Free Lance - Consultant-Formateur

    1996 - 2010 Animation de Formations auprès de Grands Comptes et PME sur toute la France en logiciels (Suite Microsoft Office) et progiciels (industrie pharmaceutique).
    * Prospection (Web, téléphonique et physique) des Centres de Formations
    * Animation des formations (initiation et perfectionnement : Intra/Inter Entreprises)
    * Logiciels (suite Microsoft Office) et Progiciels (Industrie pharmaceutique / Banques)
    * Cibles : Grands comptes, PME, TPE
    * Mobilité : Nationale et Internationale (Londres)

  • Collectivité - Animateur GO

    1993 - 1996 GO d'un village de vacances de gîtes et camping à Ussel (19) (Gestion d'un budget et totale autonomie pour 250 touristes) ;

  • Collectivité - Éducateur sportif

    1989 - 1993 Éducateur sportif auprès d'une Collectivité en Corrèze pour des adolescents de 13 à 17 ans.
    (plus de 15 disciplines proposées et animées).

Formations

Réseau

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