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Grégory CROS

VILLEURBANNE

En résumé

J'ai étudié en école Hôtelière en obtenant un BAC PRO en restauration en 2001. Après quelque années dans plusieurs établissements hôteliers, je suis rentré en 2005 dans l'entreprise SEVE.
Je suis en poste dans l'entreprise depuis 11 ans. J' étais responsable de la boutique des Halles de Lyon. Mes activités étaient : le management de l'équipe, l'accueil de la clientèle, la gestion des commandes, la mise en place des évènements et la gestion commerciale.
Ces années d'expériences m'ont permis d'acquérir un BTS en management des Unités Commerciales.
Depuis fin 2016, j'ai pris la responsabilité de la boutique DUFOUX CHOCOLATS de Lyon.

Entreprises

  • DUFOUX CHOCOLATS - Responsable de Boutique

    2016 - maintenant J'ai la responsabilité de la boutique: la mise en place, le reassort, les commandes auprès du laboratoire, la gestion des équipements, le comptage de caisse, la mise en banque, la responsabilité d'une vendeuse, etc...

  • Lyon Les Halles - SEVE Maître chocolatier

    2005 - maintenant Formation de l'équipe commerciale.
    Mise en place des événements.
    Réalisation des ventes
    gestion commerciale
    gestion des commandes

  • Le SEZE - Chef de Rang

    2003 - 2005 gestion d'une salle 35 couverts

  • Le Mirabelle (Londres) - Chef de Rang

    2003 - 2003

  • L'Auberge de l'epi vert - Chef de Rang

    2002 - 2002

  • Mère Bourgeois - Serveur

    2001 - 2002 Serveur

Formations

Réseau

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