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CARREFOUR MARKET
- MANAGER MAGASIN
Massy
maintenant
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Carrefour Market
- Manager Magasin
Massy
2008 - maintenant
o Recruter, coordonner et animer une équipe de travail
o Organisation des tâches de travail pour l'ensemble du personnel
o Concevoir des projets et les conduire avec son équipe
o Définir des plans d'actions visant à garantir la bonne application de la politique
commerciale de l'enseigne
* Assurer la gestion administrative et financière de son activité
* En magasin, organiser le flux de marchandises, de l'organisation à la mise en rayon,
et assurer la gestion matériel et rangement des réserves
* Optimiser la gestion de ses rayons
* Actualiser en permanence ses connaissances liées aux produits
* Organiser et mettre en place les différents thèmes de saisonnalités
* Assurer le service client
* Assurer une veille concurrentielle
* Organisation et suivi des inventaires généraux
* Suivi et prise en charge des entretiens annuels sur objectif individuel
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Sociétés Restaurants LE RITAL - LA ROMARINE
- Directeur d'exploitation
2006 - 2008
o Création des différents menus et cartes
o Création des plans de salle
o Élaboration des plannings
o Rencontre avec les fournisseurs et prise de décision tarifaire
o Suivi des services à la clientèle
o Contrôle des inventaires et suivi du budget
o Recrutement des équipes de salle et Cuisine
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IUFM DE TOULOUSE RANGUEIL
- Préparation au concour de d'enseignant
2005 - 2006
Préparation au concours de professeur d'école dans un lycée Hôtelier,
Éducation National
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Société LA CRIEE
- Barman à Directeur d'exploitation
1996 - 2005
Evolution de salarié Barman à Cadre Directeur d'exploitation
o Restauration de Chaîne, basée sur le thème des Fruits de mer et poissons.
o Barman, Cuisinier, Assistant de direction, Adjoint de direction, Directeur
d'exploitation
o Recrutement des équipes de salle et Cuisine
o Suivi des services à la clientèle
o Gestion des achats et suivi administratif
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LE PARIGI Groupe TAITTINGER Hôtel Concorde Porte Maillot
- Chef de rang
1995 - 1996
