Menu

Gregory LEBLOND

VILLEMOISSON SUR ORGE

En résumé

Fort d'une expérience d'une vingtaine d'année au sein du Groupe Flo, mes missions quotidienne sont:

- Assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son unité
- Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de la cuisine
- Garantir la sécurité des clients internes et externes
- Garant de la qualité des plats en sortie de production
- Management d'une équipe de 10/15 personnes
- Pilotage de la production dans le respect des règles d’hygiène
- Gestion économique et des coûts matière
- Gestion administrative

Mes compétences :
Gestion
Management
Hygiène et sécurité

Entreprises

  • Hippopotamus villabé - Chef de cuisine

    2010 - maintenant Chef référent culinaire
  • hippopotamus viry-chatillon - Chef de cuisine

    2006 - 2010 Chef référent culinaire
  • hippopotamus vaugirard - Chef de cuisine

    2003 - 2006
  • hippotamus vavin - Chef de cuisine

    2002 - 2003
  • hippopotamus les halles - Second de cuisine

    2001 - 2002
  • hippopotamus opera - Apprenti de cuisine - chef de partie

    1998 - 2001

Formations

Réseau

Pas de contact professionnel

Annuaire des membres :