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Grégory MAILLARD

PARIS

Electionsmunicipales 2026

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Mes compétences :
Audit

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Entreprises

  • CFBCT - Coordinateur du pôle d'innovation ARDATmv

    2011 - maintenant Gestion et Coordination de l'équipe et des projets du pôle d'innovation de la boucherie
    Les activités du pôle sont
    La gestion de projets
    la formation aux bonnes pratiques d’hygiène, Traçabilité
    L'audit hygiène en entreprise
    L'elaboration des dossiers pour l’obtention d’un agrément sanitaire
    La veille Réglementaire et technologique

  • Confédération de la Boucherie, Boucherie Charcuterie Traiteur, Pôle d’Innovation à Paris (XVIIème) - Chargé de mission

    2005 - maintenant mon activité principale est la formation (guide de bonne pratique d’hygiène, tracabilité,…) et le diagnostic hygiène en entreprise, en collaboration avec l’Ecole Nationale des Métiers de la Viande :

    · Formation aux bonnes pratiques d’hygiène, Traçabilité
    · Audit hygiène en entreprise
    · Elaboration des dossiers pour l’obtention d’un agrément sanitaire
    · Veille Réglementaire et technologique
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