2008 - maintenant• Réalisation de numérations bactériennes par la méthode chemscan ainsi que par méthode traditionnelle d’eau, de matières premières et de produits de la production. Réalisation quotidienne de prélèvement d’eau en production,
• Approfondissement des connaissances en microbiologie,
• Mise en application des B.P.F. (Bonnes Pratiques de Fabrication).
ORLY AIR TRAITEUR (filiale de Servair)
- Assistant Hygiène
2007 - 2007• Collaboration à la démarche de renouvellement de la certification de l’ISO 9001 v2000,
• Mise en pratique des acquis dans le domaine de l’assurance qualité, de l’hygiène et de la méthode H.A.C.C.P.
SILLIKER
- Auditeur technique
2007 - maintenant• Chargé de réaliser les prélèvements alimentaires et les audits hygiène en restauration collective,
• Application des connaissances acquises en H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Point) et en B.P.H. (Bonnes Pratiques d’Hygiène).
A.F.S.S.A. (Agence Francaise de Sécurité Sanitaire des Aliments)
- Technicien de laboratoire
2006 - 2006• Collaboration au projet de recherche en microbiologie « Dénombrement des salmonella dans les steaks hachés par la technique N.P.P. couplée à la méthode sur milieu M.S.R.V. »,
• Applications dans les domaines de la microbiologie et des pratiques de Laboratoire
