Guilhem FORTUNÉ

En résumé

Entreprises

• Best western saphir Lyon - Stagiaire Mise A niveau Hotellerie Restauration

  2015 - 2015 Stage de 4 mois dans un Hôtel 4* Best Western situé à Lyon (69).
  - Cuisine : Préparations préliminaires, dressages des entrées et desserts. (2 semaine)
  - Commercial : Préparation d'une étude concurrentielle et accueil des séminaires (2 semaines)
  - Economat / Service Achat : Prise de commandes, inventaires mensuels, vérifications de livraisons, gestion des stocks par l'outil informatique (2 mois dont 3 semaines seul)
  - Service en restaurant : Mise en place de la salle, service des groupes touristiques (2 semaines)
  - Hebergement/Reception : Accueil des clients, nettoyage des chambres, vérifications des chambres.
  

Formations

• Lycée Hôtelier De Bellerive

  Vienne 2014 - maintenant Je suis actuellement en Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration.

• Lycée Jehanne De France

  Lyon 2011 - 2014 Baccalauréat professionnel option cuisine

Réseau

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