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Guillaume BESQUEUT

MONTPELLIER

En résumé

Jeune oenologue, adepte de nouvelles technologies, je recherche un poste aux compétences transversales. Compétent dans le domaine de la gestion de la Qualité, je serai également intéressé par le conseil et la production. L'oenotourisme est également une voie que je souhaite explorer.
Sobre, je cherche dans mon travail à proposer des méthodes efficaces et facilitant le travail en équipe.

Mes compétences :
Oenologie
Gestion de projet
Autonomie
Viticulture
Audit qualité
Travail en équipe
Agronomie
Communication
Gestion de la qualité
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
Microsoft Access
Adobe Photoshop
Adobe Indesign
Qgis
Autopano Pro, Panotour
Cartographie SIG

Entreprises

  • Delegat Marlborough Nouvelle Zélande - Caviste

    2017 - 2017 travail de cave, direction d'équipe

  • Cave des Vignerons Réunis - Assistant Maitre de Chai

    2016 - maintenant Travail de cave, dégustation, mise en place de la flottation, supervision des vinifications en blanc, étude d'amélioration de la traçabilité

  • Delegat Blenheim - Technicien laboratoire

    2016 - 2016 - analyses de maturités
    - suivi de fermentations
    - analyses pré-mises
    - pratique des méthodes de références
    - travail en équipe de nuit

  • Mas La Chevalière - Assistant oenologue

    2015 - 2015 - Suivis de maturité
    - Opérations de vinifications
    - Tests en laboratoires
    - Préparation des vins à la mise

  • Supagro Montpellier, département Agrotic - Responsable de projet

    2015 - 2015 Étude des observations réalisables par drones en viticulture et de leurs possibles utilisations.
    Rédaction d'un article pour la Revue des Oenologues
    Présentation des résultats lors d'un séminaire organisé autour du projet
    - Autonomie
    - Rédaction d'un article scientifique
    - Organisation de séances d'expertises
    - Prospection de partenaires

  • Chateau Pech Celeyran - Stagiaire

    2014 - 2014 - Opérations de cave diverses: remontage, decuvage, transfert de cuves...
    - Opérations de vinification variées: préparation de levains, de produits oenologiques, sulfitage...
    - Suivi de fermentation: densité, températures, dégustations de moûts en fermentation
    - Conception et suivi d'un essai visant à réduire les doses de levures employées

  • Vergers des quatre loups - Responsable Qualité

    2011 - 2013 Responsable Qualié Sécurité Environnement : Verger des Quatre Loups, France (conditionnement de poires et de pommes à destination des GMS)
    - Préparation, passage et obtention de la certification BRC V6 (première certification)
    - Réorganisation du système qualité: standardisation et référencement des documents, création
    d'indicateurs de performances, création de procédures, amélioration de la traçabilité
    - Suivi HACCP
    - Réalisation des audits internes ;
    - Suivi des litiges et mise en place d'actions correctives ;
    - Remplacement occasionnel du responsable de fabrication

  • Agroland Tunisie - Technicien

    2011 - 2011 Technicien arboriculture: Agroland, Tunisie (180 ha pêches/abricots, export)
    - Suivi des chantiers sur l'exploitation (comptages, éclaircissage, récolte, taille en vert)
    - Création d'une base de données de gestion de paie

  • Groupe AZURA Sté MARAISSA - Représentant de l'entreprise

    2009 - 2010 Représentant de l'entreprise, détaché en UK: Azura Group, Angleterre (import de
    tomates produites au Maroc)
    - Mise en place et vérification de l'application des procédures de fonctionnement avec le
    fournisseur de services Cross & Wells
    - Suivi de la chaine de l'expédition depuis le Maroc jusqu'à la livraison au client, création
    d'indicateurs de performances
    - Interlocuteur pour les clients

  • Kericold Ltd - Adjoint au responsable qualité

    2009 - 2009 Adjoint au responsable qualité: Kericold Ltd, Nouvelle-Zélande, station de
    conditionnement (95% de la production de kiwis exportée, 150 employés permanents)
    - Projet d'analyse visant à réduire le reconditionnement des kiwis Zespri™ Gold®
    - Proposition d'un système d'information visant à ameliorer la gestion de la qualité dans l'entreprise
    - Suivi de la qualité produit
    - Mise à jour du système Qualité pour le passage de la certification BRC v5
    - Audits internes

  • Agrocampus Ouest - Chef de projet

    RENNES Cedex 2008 - 2008 - Réalisation d'un projet pour la Féderation Nationale des Producteurs de Légumes
    - Formation au travail d'équipe, à la direction en tant que chef de projet (équipe de 7 personnes), à l'utilisation d'outils de gestion de projets

Formations

  • Montpellier Supagro (Montpellier)

    Montpellier 2014 - 2015 Master Viticulture et Oenologie

    Diplôme validé le 6 novembre 2015
    Le master ouvre la possibilité de soutenir pour le Diplome National d'Oenologue en Juillet 2016 sns avoir à ajouter de cours supplémentaires durant l'année 2015-2016

  • AGROCAMPUS OUEST Centre D'Angers INHP

    Angers 2006 - 2009 ingénieur en horticulture
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