Guillaume GALLOT

En résumé

Entreprises

• Mondelēz International - Responsable de secteur

  CLAMART 2015 - maintenant Responsable de secteur Biscuits - 5 Marchés:
  Biscuits Céréaliers / Gâteaux Moelleux / Panification / Biscuits Apéritifs / Barres Céréalières
  (Marques Lu, Oréo, Milka, Heudebert, Tuc, Belin, Grany...)
  
  Gestion et développement d'un portefeuille clients ( 33 HM et SM) représentant 5M€ de CA Annuel
  
  • Développement du chiffre d’affaires dans le cadre des accords annuels enseignes
  • Vente et négociation d'opérations promotionnelles
  • Expertise du marché saisonnier de Pâques
  • Management d’une Promotrice des Ventes (coaching, formation, pilotage activité)
  • Pilotage des objectifs ( Part de marché, volumes…) et des moyens (humains et financiers)
  • Analyse du secteur via les tableaux de bord Nielsen et créations de plans d’actions

• Mondelēz International - Assistant Category Manager Promotions

  CLAMART 2014 - 2014 Missions et responsabilités :
  Assistant de 2 Category Managers Promotions sur 2 marchés : les Biscuits et les Gâteaux moelleux.
  Missions principales et responsabilités :
  - Analyser les périodes Nielsen, les performances par marque, les taux d’écoulement de nos lots promotionnels
  - Contribuer au pilotage des volumes promotionnels par marque
  - Assister le responsable Promotions dans l’élaboration et le suivi du Catalogue Promotionnel
  - Assurer la veille concurrentielle (pige prospectus, catalogue concurrents, agressivité promotionnelle)
  - Assurer l’interface avec le Marketing et la Direction des clients nationaux
  - Assurer des missions transversales sur des projets (développement de nouveaux lots, changements de conditionnements, argumentaires, etc…)

• Bongrain - Assistant Category Manager

  VIROFLAY 2013 - 2013 Participation à la gestion quotidienne du portefeuille de marques en relation avec la grande distribution française sur les comptes GALEC-PROVERA:
  
  - Analyse des performances de nos marques et des concurrents (panels distributeur et consommateur)
  - Participation à l'élaboration des revues d’enseignes
  - Elaboration dossier merchandising (recommandation d’assortiment, réalisation planogrammes fromages)
  - Mise en place et suivi de tests nouveaux concepts
  - Développement d'outils d'aide à la vente
  - Veille concurrentielle
  

• Lindt & Sprüngli - Stagiaire Développement des ventes

  PARIS 2012 - 2012 - Élaboration et suivi des indicateurs clé (DN, Part de Linéaire, Part de marché..) de la performance de la force de vente (130 personnes)
  - Suivi de la vente et de la mise en place des opérations promotionnelles par la force de vente
  - Suivi des moyens dédiés à la force de vente (PLV, Moyens humains, etc.) plus particulièrement sur les campagnes de Fin d’année et de Pâques
  - Traitement et analyse des données points de vente
  - Analyse des panels distributeurs Infocensus IRI
  - Suivi et paramétrage du Système d’Information Ventes

• Groupon citydeal - Stagiaire partnership manager

  2011 - 2011 Stage en plusieurs étapes et réalisation de différentes missions:
  
  Dans un 1er temps une période de suivi qualité: rencontre de partenaires, détection d'éventuels problèmes et mise en place de solutions.
  
  2nde étape: Commercial terrain, tout d'abord en accompagnement avec un commercial puis tout seul.
  
  A cela s'ajoute d'autres missions ponctuelles: construction de listings de partenaire, réalisation d'un mapping hôtel pour avoir une bonne visibilité sur la région grenobloise, mise en place d'un bureau pour l'équipe commerciale. (aménagement)

Formations

• Bentley University (Waltham, Ma)

  Waltham, Ma 2013 - 2013 Un semestre d‘échange Académique de 5 mois à Bentley University, Waltham, Massachussetts, Etats-Unis.

• Grenoble Business School

  Grenoble 2010 - 2014 DESMA
  
  Parcours management, spécialisation vente / commerce.
  - Électifs: management commercial, vente stratégique grand compte en B to B, études de marché...

Réseau

• Donatella PINNA

• Florian COCHET

• Géraldine ROBERT

• Jessie LEONARDI

• Maïlys TAKA

• Matthieu GALLICIAN

• Pauline GAUDARD

• Pauline MARTI

• Thomas LANGLOIS