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Guillaume KERCRET

VITRÉ

En résumé

Responsable Plateforme du site de STEF Transport Châteaubourg, site multi-activités : transport de produits frais, seafood et surgelé & prestation de commandes de produits frais et seafood.

Mes traits de personnalité : rigoureux et enthousiaste.

Mes compétences :
Contrôle de gestion
Organisation industrielle
Qualité
Gestion
Gestion industrielle
Lean management
Management

Entreprises

  • STEF - Responsable Plateforme

    2015 - maintenant Responsable d'une plateforme multi-températures de 6 300 m² dédiée aux produits de la mer, aux produits frais et aux surgelés.
    Management d'environ 80 opérateurs dont 2 responsables d'activité (Prestation & Transport).

  • STEF - Contrôleur de Gestion

    2011 - 2015 Depuis mai 2011, responsable du service Contrôle de Gestion Opérationnel - Groupe STEF Transport Quimper (STEF Tpt Quimper + Etablissements "Pilotage de flux" Bigard - STEF Tpt Quimperlé & Socopa - STEF Tpt Châteauneuf du Faou)

    Garant de la fiabilité des données amont dans le SI: analyse des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives.

    Elaboration des résultats hebdos des 3 sites.

    Suivi des indicateurs de performance.

    Etude et analyse des rentabilités voyages / rentabilité clients en partenariat avec la production et le commerce

    Elaboration du budget

    Co-animation du comité de production hebdomadaire.

  • STEF - Responsable d'activité STEF chez Bonduelle

    2009 - 2011 Création de la cellule de transport STEF chez notre client Bonduelle à Rosporden.

    Prise en charge du service exploitation / service clients / quai

    => réorganisation du dossier transport du client : remise à plat des schémas toute France + Belgique avec chargement en direct chez le client : Optimisation des moyens / diminution des ruptures de charge / organisation en flux tendus

    => réorganisation des flux physiques : adéquation charge / horaire de départ

    => amélioration de notre taux de service client: réactivité / qualité / relation client

    => formation de l'équipe exploitation - SAV - quai actuelle pour les remplacements

  • STEF-TFE - Responsable Qualité-Process-Méthodes

    PARIS 2008 - 2009 Animation des réunions de production
    Pilotage de la performance - Réduction du taux de litiges
    Garant du respect des procédures TFE

    Chef de projet "InfoQuai": informatisation de la plateforme frigorifique de TFE Quimper.

  • STEF-TFE - Assistant Organisation Méthodes Qualité Process

    PARIS 2007 - 2008 Activité: Transport des produits frais et surgelés
    Missions confiées:
    1) Déploiement du module "Groupage" de Transport Management System
    - Mise en conformité avec ce module des outils informatiques déjà en place
    - Déploiement d'un système de gestion des expéditions clients
    - Formation des utilisateurs à cet outil informatique

    2) Management de la traçabilité sur la plateforme logistique de TFE Vannes
    - Sensibilisation des agents de quai à une démarche qualité
    - Mise en place et communication des indicateurs qualité

  • Coordinated Equipment Company - Stagiaire - Service Méthodes/Tests

    2005 - 2005 Activités: tests mécaniques pour l'aéronautique, le militaire et le maritime
    Lieu: Los Angeles (Ca)
    Missions (3 mois):
    • Chef de projet d’un test de fatigue sur des cordes pour l’armée américaine
    • Développement d’un programme (Excel) pour effectuer des devis

  • AO Sola Optique - Consultant Junior

    2005 - 2005 Activité: Fabrication de verres ophtalmiques
    Mission en équipe projet: Dimensionnement d'une installation frigorifique
    • Analyse de l’existant et étude du besoin en relation avec le service maintenance et méthodes
    • Relation fournisseurs et rédaction d’un dossier avec étude des solutions

  • Valeo Thermique Habitacle - Apprenti Ingénieur - Service Méthodes Projets

    2005 - 2007 Activité de la société: Unité de production de radiateurs de chauffage
    Poste occupé: apprenti ingénieur - Service Méthodes Projets
    Missions:
    • Pilote du plan de réduction des coûts de l’UAP Chauffage (Gain : ~130K€)
    - Vrai rôle de manager
    - Sensibilisation du personnel
    • Pilote d’un projet d’automatisation d’un poste de contrôle
    - Etude de l’automatisation d’un poste de contrôle
    - Compétence acquise : Gestion de projet Valeo
    • Responsable d’un chantier Totale Productive Maintenance
    - Amélioration de la performance des équipements de production
    - Pilote du groupe de travail (Pratique des outils TPM, Kaizen, 5S, Ishikawa, PDCA)
    • Chef de projet d’amélioration de l’ergonomie et de la sécurité d’un poste de travail
    • Mapping du processus de fabrication de cartons afin de supprimer les tâches sans valeur ajoutée

  • Sietar & Vti - Apprenti Ingénieur - Service Méthodes/Organisation

    2004 - 2005 Activités: Chaudronnerie-tuyauterie-Montage Process
    Missions:
    • Etude d'affaires
    • Standardisation des produits de chaudronnerie
    • Mise en place d’un système de contrôle réception matières
    • Implantation d'un moyen automatisé

  • Plasmor Nautisme - Consultant Junior

    2004 - 2004 Activité: fabrication de kayaks de mer, petits voiliers Skellig et bateaux en matériaux composites
    Mission en équipe projet: Mise aux normes d'un atelier de production
    • Etude de l’installation d’un système d’aspiration de la poussière dans un atelier de finition de bateaux et kayaks en matériaux composites
    • Mise aux normes CRAM

  • Kantemir - Stagiaire - Service Maintenance

    2003 - 2003 Activité: conception et réalisation de moules pour les industries plastiques et cosmétiques
    Mission:
    • Mise en place d'un plan de maintenance préventive sur des moyens de production
    • Découverte du milieu industriel - Grande liberté d'action – stage enrichissant sur le plan humain

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