BRUNOY
Après 2 années passées à Ferrandi, école hotelière très réputée, emplois comme cuisinier auprès de Gérard Besson (MOF), auprès de Taîra Kurihara, de Katsumaru Hichimaru ( Les Géorgiques), Stéphane Oliver (La Petite cour), ouverture et exploitation du Restaurant " La Ferme du Chateau" à Brie Comte Robert ;
Puis virage très constructif dans la vie d'un chef d'entreprise pendant 10 ans au sein d'un cabinet de formalités juridiques et fiscales qui effectuait toutes les formalités de la vie des Sociétés pour des grands cabinets d'avocats, tels que PWC, LANDWELL, PDGB, LAMARTINE CONSEILS...
En 2010, ouverture d'une Brasserie, Restaurant dans le quartier d'affaires d'Alfortville.
Revente de ce fonds de commerce en Octobre 2014.
Actuellement, à la recherche de toutes propostions dans le domaine du conseil en restauration, et je suis en étude quant à la réalisation d'un projet de formation et d'ouverture d'un premier restaurant dans les quartiers d'affaires à MUMBAÏ (INDE).
Pas de formation renseignée
