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Gwladys ANDRE

MESNIL PANNEVILLE

En résumé

Diplômée de l'Esitpa, une école d'ingénieur en agriculture, je me suis spécialisée en agroalimentaire.
Au cours de cette formation j'ai réalisée un double diplôme à l'étranger et deux stages en industrie alimentaire. Cela m'a permis de maîtriser l'anglais et d'acquérir de solides connaissance en qualité et sécurité alimentaire mais aussi à l'élaboration et au suivi de projets en recherche et développement.
Bonne capacité d'intégration, sérieuse et rigoureuse, je souhaite participer à l'amélioration d'une production agroalimentaire. Je m'intéresse à l'optimisation des procédés de fabrication ainsi qu'à l'importance du contrôle qualité sur les produits fabriqués.

Mes compétences :
Analyse de données
Qualité
Gestion de projet
Autonomie
Adaptation
Dynamique
Analyse en laboratoire
Recherche bibliographique ou Internet
Travail en équipe
HACCP
Sécurité alimentaire
Organisation du travail
IFS
BPF
BPL
BPH

Entreprises

  • Lunor Distribution - Assistant qualité et chef de projet R&D

    2015 - 2015 Gestion d'un projet de recherche : trouver une alternative à un additif actuellement utilisé
    - recherches bibliographique
    - contact fournisseur
    - réalisation et mise en place des plans d'essais
    - analyses sensorielles et physico-chimiques
    - réalisation d'essais semi-industriels
    Réalisation de dossier qualité justificatifs : mise place de la norme INCO
    - recherches et calculs des valeurs nutritionnels des ingrédients de chaque produit
    - étude de la variabilité de la matière première
    - répertorier et étudier les analyses laboratoires déjà effectuées
    - justifier et conclure sur les données récoltées
  • VION Food Group - Ingénieur stagiaire en Recherche et Dévelopement et Qualité

    2014 - 2014 - Étude et mise en place sur les lignes de fabrication d'une nouvelle technique de sélection des longes de porcs
    - Étudier le phénomène PSE (Pale Soft Exudative) par des intervention sur les lignes de fabrication
    - Connaitre et comprendre les raisons d'un WHC (Water Holding Capacity) différents sur différents jambons
    - Améliorer la prédiction du pourcentage de viande maigre sur le jambon
  • Laboratoire départemental des Landes - Technicienne stagiaire de laboratoire

    Lyon 2010 - 2010 Comparaison de deux méthodes d’analyse dans la détection de germes fécaux en eaux de baignades.
    Réalisation de filtration sur membranes, de repiquages, de préparation de milieux...
    Lecture et analyses de résultats
  • Élevage du Domaine du Haut Quesnay - Co-gestionnaire bénévole

    2006 - 2016 Gestion de la comptabilité
    Relation clients et fournisseurs
    Gestion des stocks
    Soins et surveillance des animaux
    Gestion des portées (du choix de la généalogie à la vente des chiots en respectant les impératifs administratifs).

Formations

  • CAH Vilentum

    Dronten 2013 - 2014 Bachelor international

    Étude de la réglementation européenne sur les denrées alimentaire.
    Étude des différentes normes et référentiels qualité: HACCP, ISO22000, BRC, IFS.
    Étude et application des BPF et des BPH.
  • ESITPA

    Mont Saint Aignan 2012 - 2015 Ingénieur en agriculture
  • LEGTA Le Paraclet

    Cottenchy 2011 - 2012 Classe préparatoire ATS
  • LEGTA Le Paraclet

    Cottenchy 2009 - 2011 BTSA Anabiotec

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