Mes compétences :
Restauration
Hôtellerie
Cuisine
Cuisine traditionnelle
Cuisine du monde
Boulangerie
patisserie
Entreprises
Maison d’hôte de luxe Le Palais Des Cerises à Ifrane
- Pâtissier
2014 - 2015-Réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant ;
-Préparation de gâteaux (Montage, Découpage, Finition) ;
-Réalisation de pâtes et préparation glacées ;
-Décoration et finition des productions ;
-Dressage et préparation ;
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Patisserie Diamand Rif
- Pâtissier
2014 - 2014-Préparation de nombreuses sortes de Pâtisserie ;
-Décoration et finition des pâtisseries ;
-Approvisionnement nécessaire à la production ;
-Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Sodexo
- Pâtissier & Pizzaiolo
Issy-les-Moulineaux 2012 - 2015-Préparation et réalisation de Pâtisserie à l’aide de fiche technique ;
-Réalisation de pâtes et préparation glacées ;
-Décoration et finition des productions ;
-Dressage et préparation ;
-Préparation Pizza (Pates, garnitures, cuisson et découpage) ;
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Hôtel Al Moravide 4* Marrakech
- Commis de Cuisinier
2010 - 2011-Préparation du buffet quotidien.
Formations
Institut De Technologie Hoteliere Et Touristique D'Arfoud (Arfoud)
Arfoud2009 - 2011Diplôme de technicien en hôtellerie
