Mes compétences :
Gestion de projet
Recherche documentaire
Adaptabilité
Expression écrite
Communication orale
Analyse de données
Rigueur
Entreprises
Duvin / Vertigo Family
- Responsable des achats et sourcing
2018 - maintenantEn charge de la carte des vins des restaurants Grand Coeur, Jaja, Glou, Bonvivant, Bonvivant Pizzeria, Bonvivant la cave
- Sourcing
- Achats
- Formation des équipes
Sourcing de vins
Les années vin
- Agent commercial
2015 - 2018
Le Sept - Bar à vin
- Serveuse
2015 - 2015
Cuisine et Vins de France
- Journaliste vin & Chef de projet, organisation croisière gastronomique
2013 - 2015- Organisation de la croisière
- Gestion du budget logistique et du plan média
- Responsable du plan média et de sa mise en place
- Promotion de la Croisière
- Négociation avec les grandes maisons de champagne et de vin pour la mise en place des partenariats
- Mise en place des contrats pour les intervenants (chefs étoilés, sommeliers, etc.)
- Intermédiaire entre la rédaction, la compagnie de la croisière et les intervenants
- En charge de la bonne mise en place des dîners réalisés par les chefs étoilés (Hélène Darroze, Nicolas Magie et Jean Sulpice) et des conférences de sommeliers (Philippe Faure-Brac et Paolo Basso)
Cuisine et Vins de France
- Stagiaire journaliste cuisine et vin
2013 - 2013- Rédaction d'articles d'information générale, de cuisine et de recettes
- Dégustations et rédaction de commentaires de dégustation
- Gestion de la cave
- Commande de bouteilles
- Participation au Hors-série Vins
Etude des relations entre l’alimentation, l’environnement, les cultures dans une approche pluridisciplinaire :
- marketing,
- habitudes de consommation,
- circuits de distribution (GMS, CHD, etc.),
- industries agroalimentaires,
- boissons dans le monde,
- etc.
Mémoire : L’évolution des bars à vins des années 1980 à aujourd’hui
