Hélène DAIN-MABRU

En résumé

Entreprises

• Brasserie L&L Alphand - Brasseur polyvalent

  2016 - maintenant - Gestion des brassages, des fermentations et conditionnements (fûts et bouteilles)
  - Gestion du nettoyage et de la désinfection de l'ensemble des équipements
  - Actualisation du système HACCP et création du document unique de la brasserie
  - Elaboration de nouvelles recettes
  - Participation à la vente directe

• Lactalis - Stagiaire Ingénieur Qualité

  Laval 2015 - 2015 Conduite de projets dans le domaine de la qualité :
  - Validation d'équipements dans le cadre d'une modification de ligne de production
  - Validation d'étapes de nettoyage et désinfection relative à l'apport d'un nouveau détergent
  
  Participation à des missions et à des tâches quotidiennes du département qualité ainsi qu'à des missions ponctuelles du département conditionnement.

• AB Inbev - Stagiaire Qualité

  La Madeleine 2014 - 2014 - Participation au travail quotidien de l'équipe qualité
  - Conduite de projet dans le domaine de la qualité, plus particulièrement en nettoyage et désinfection : amélioration de l'état d'hygiène des soutireuses dans l'optique d'un gain de temps lors des phases de nettoyage
  - Réalisation d'audits internes
  - Mise à jour du système HACCP
  - Conduite et animation de réunions
  - Participation à la réalisation de l'exercice annuel de traçabilité (rappel de produits)

• SCEA Guillou, exploitation laitière caprine et brassicole - Stagiaire agricole avec conduite de projet d'analyse technico-économique

  2013 - 2013 - Analyse des performances techniques (volume, TP, TB) et économiques de l'entreprise (EBE, marge brute, valorisation), à l'échelle régionale et nationale
  - Analyse des décisions stratégiques de l'entreprise
  - Audits Alimentation et Génétique du troupeau
  - Analyse d'un projet thématique sur la rentabilité d'un des ateliers
  - Réalisation de l'ensemble des tâches agricoles: alimentation, soins aux animaux, sorties en pâturage, traite, production fromagère, production brassicole et d'eau-de-vie.

• Mairie de Clermont-Ferrand - Agent technique

  2011 - 2011 Réalisation de travaux d'entretien

• CNRS - Assistant Ingénieur en microbiologie

  Paris 2011 - 2011 Sujet de l'étude: Test de l'activité antibactérienne de 2 revêtements pour implants dentaires
  
  Réalisation d'un ensemble de travaux dans les domaines microbiologique et chimique adaptés à l'odontologie dont:
  - Gestion de cultures bactériennes anaérobies
  - Tests antibactériens
  - Tests de stérilisation
  - Travaux spectrophotométriques

Formations

• Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

  Gradignan 2012 - 2015 Ingénieur agronome spécialisation HQSE
  
  Qualité, Hygiène et Sécurité Sanitaire des Aliments, SST, Environnement, Management (bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, système HACCP, traçabilité, santé et sécurité au travail, document unique, pénibilité au travail, économies énergétiques, gestion des déchets)

• LEGTA Louis Pasteur - MARMILHAT

  Lempdes 2011 - 2012 - Biologie (cellulaire, enzymatique, métabolisme, photosynthèse, botanique, génétique, endocrinologie)
  - Mathématiques (études de fonctions, intégrales, probabilités, fonctions matricielles, géométrie)
  - Physique (électricité, mécanique, thermodynamique)
  - Chimie (atomes et édifices chimiques, cinétique chimique, thermodynamique, solutions aqueuses, chimie organique)
  - Anglais
  - Français

• IUT A Lyon 1 - Département Génie Biologique

  Villeurbanne 2010 - 2011 DUT option Analyses Biologiques et Biochimiques
  
  - Matières fondamentales: biologie, chimie, informatique
  - Matières spécifiques: microbiologie, hématologie, biologie cellulaire, biochimie, parasitologie, physiologie, pharmacologie, toxicologie, immunologie, biologie moléculaire, virologie

• LEGTA Louis Pasteur - MARMILHAT

  Lempdes 2008 - 2010 - Biologie (cellulaire, enzymatique, métabolique, botanique, génétique, endocrinologie)
  - Mathématiques (études de fonctions, intégrales, probabilités, fonctions matricielles, géométrie)
  - Physique (optique, électricité, mécanique, thermodynamique)
  - Chimie (organique, atomes et édifices chimiques, cinétique chimique, thermodynamique)
  - Géologie
  - Anglais
  - Français et Philosophie