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Lactalis
- Coordinatrice qualité
Laval
2011 - maintenant
* Gestion des alertes bactériologiques;
* Vérification des critères libératoires. ;
* Participation à l'accréditation de la certification ISO 22000 ;
* Gestion des dossiers des certificats d'alimentarité, matériaux et habillages. ;
* Prend part aux missions de l'équipe HACCP ;
* En collaboration avec les Responsables d'ateliers, participe à la validation des nettoyages de surface;
* Diverses tâches (mises à jour du dossier d'agrément - suivi des tests de vieillissement - analyses sensorielles - prélèvements bactériologique...).;
* Anime le suivi des essais organisés par la production à différents stade de vie du fromage (10 jours mi vie et DLUO);
* Formation du personnel de l'atelier aux bonnes pratiques d'hygiène et la sécurité des aliments;
* Remplacement de la Responsable Qualité pendant ses congés.
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Lactalis
- Coordinatrice qualité
Laval
2011 - 2011
Poudre de lait infantile
* Mise en place de modes opératoires et d'enregistrements du nettoyage intermédiaire, hebdomadaire et spécifique à un type de produit (produit hypoallergique);
* Réalisation des prélèvements d'environnement pour un suivi bactériologique ;
* Participation au renouvellement de l'accréditation ISO 9001 et à la certification IFS ;
* Réalisation d'audits hygiène et audits bris de verre ;
* Participation à l'analyse sensorielle;
* Formation accueil qualité (nouveaux embauchés et intérimaires).
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Lactalis
- Coordinatrice Qualite
Laval
2011 - maintenant
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Breiz Restauration
- Assistante qualité
2010 - 2010
Agence départementale du groupe de restauration collective Ansamble)
* Traiter et suivre des non conformités des cuisines du groupe ;
* Former le personnel de cuisine et les gérants aux pratiques d'hygiène dans le cadre de la méthode HACCP;
* Elaborer les actions correctives suite aux audits de la DDPP.
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Lactalis
- Emploi saisonnier & Technicienne de laboratoire
Laval
2009 - 2009
* Réaliser les analyses microbiologiques du lait.
* Préparer les milieux de culture.
