Mes compétences :
Créativité et réactivité
Curiosité au niveau des arts culinaires
Ouverture culturelle
Encadrement d'une equipe
Création d'entreprise
Entreprises
Le Flore
- Chef
2017 - maintenant
SAS BACHMANN WATRINET
- Président, chef de cuisine
2013 - 2016Reprise de gérance d'un bar hôtel restaurant après trois ans de fermeture en collaboration avec la mairie désireuse d'un maintien de vie commerciale et sociale dans le village.
Dépôt de bilan au bout de trois ans et quelque...L'outil de travail coûte trop cher pour la chalandise...
Anthurium
- Chef de cuisine
2010 - 2012Ouverture d'un hôtel dans l'est de la Reunion avec toutes les conséquences que cela induit
