Henry PINEAU

En résumé

Entreprises

• Domaine de Champagnoux et Château du Breuil - Directeur d'exploitation

  2014 - maintenant 2016 Certiphyto : Décideur en Exploitation Agricole

• SCEV BERNARD CAMBIER- Château de Beauregard - Maître de Chai

  2013 - 2014 - Médaille d'Argent au Concours des Vignerons indépendants 2015 pour le Saumur Mousseux Blanc (2013)
  - Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2014 pour le Saumur Mousseux Blanc (2012)
  - Médaille d'Argent au Concours de Mâcon 2014 pour le Saumur Mousseux Blanc ( Haut de Gamme 2012 )
  
  Gestion Administrative
  
  - Prodouane
  - Déclaration de récolte
  - Plantations - Arrachages - subventions
  - Dossiers d'inscription aux concours
  - Facturation
  - Contact avec les fournisseurs ( Bouteilles, Bouchons, Prestation de service .....)
  - Création d'étiquettes personnalisées
  - Création d'agenda sur serveur
  - Création d'un blog sur Google+
  - Intervention informatique à distance
  - Maintenance informatique
  - Connaissance de tous les systèmes d'exploitation ( MAC - LINUX - WINDOWS )
  - Gestion des saisonniers
  - HACCP
  
  Gestion du Chai
  
  - Choix des parcelles à vendanger ( à partir du livre de cave rempli fin février par mes soins )
  - Réception des vendanges
  - Vinification sur 24 ha : - Saumur Rouge 20000 bouteilles – bag in box 5 et 10 litres
  - Saumur blanc 7000 bouteilles
  - Rosé de Loire 2000 bouteilles – bag in box 5 et 10 litres
  - Saumur Mousseux Blanc 70000 bouteilles – 1000 magnums
  - Saumur Mousseux Rosé 4000 bouteilles
  
  - Élaboration du Saumur Mousseux sans le concours d'un œnologue
  - Préparation du pied de cuve et de la liqueur d'expédition au domaine
  - Achat direct auprès de la Socièté Martin VIALATTE
  - Présence permanente lors des dégorgements au sein de la Sociète Service Vinicole les Sablonnières
  - Organisation des embouteillages - tirages - filtrations
  
  Gestion de la Cave
  
  - Étiquetage
  - Préparation des commandes et des expéditions
  - Gestion des étiquettes, des capsules, des coiffes .....
  - BAT sur les étiquettes personnalisées
  - Inventaire des fins de stocks
  - Relation directe avec l' ASVASS et les douanes
  
  Commercialisation
  
  - Prise en charge et gestion des commandes
  - Réception des clients au domaine
  - Relation directe avec les cavistes
  - Livraisons
  - Salon Des Vins du Val de Loire
  

• Château de Beauregard - Earl Alain Gourdon - Maître de Chai et Responsable d'exploitation

  2001 - 2013 Médailles
  
  - Coup de Coeur au Guide Hachette 2014 pour le Saumur Mousseux ( Haut de Gamme )
  - Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2013 pour le Saumur Mousseux Blanc ( Haut de Gamme )
  - Médaille d'Argent au Concours de Mâcon 2013 pour le Saumur Mousseux Blanc
  - Ligers d'Or au Concours des Vins du Val de Loire 2013 pour le Saumur Rouge 2009
  - Ligers de Bronze au Concours des Vins du Val de Loire 2013 pour le Saumur Rouge 2011
  - Ligers de Bronze au Concours des Vins du Val de Loire 2013 pour le Saumur Mousseux Blanc ( haut de Gamme )
  
  - Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2012 pour le Saumur Mousseux Blanc ( Cuvée Classique )
  - Ligers d'Or au Concours des Vins du Val de Loire 2012 pour le Saumur Mousseux Blanc ( Haut de Gamme )
  - Ligers d'Or au Concours des Vins du Val de Loire 2012 pour le Saumur Mousseux Blanc
  - Médaille d'Argent au Concours des Vignerons indépendants 2012 pour le Saumur Rouge 2009
  
  - Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2011 pour le Saumur Mousseux Rosé
  - Médaille de Bronze au Concours de Mâcon 2011 pour le Saumur Mousseux Blanc ( Haut de Gamme )
  - Médaille de Bronze au Concours de Mâcon 2011 pour le Saumur Blanc 2008
  - Médaille de Bronze au Concours des Vignerons indépendants 2011 pour le Saumur Mousseux Rosé
  - Médaille d'Or au Concours des Vignerons indépendants 2011 pour le Saumur Blanc 2008
  
  - Médaille d'Or au Concours des Vignerons indépendants 2010 pour le Saumur Mousseux Blanc
  
  - Lys d'Or au Concours des Vins de Loire 2009 pour le Saumur Mousseux Blanc
  - Lys de Bronze au Concours des Vins de Loire 2009 pour le Saumur Mousseux Blanc ( Haut de Gamme )
  - Médaille de d'Or au Concours des Vignerons indépendants 2009 pour le Saumur Rouge 2005
  
  - Lys d'Argent au Concours des Vins de Loire 2007 pour le Saumur Mousseux Blanc
  - Ligers de Bronze au Concours des Vins du Val de Loire 2007 pour le Saumur Mousseux Blanc ( haut de Gamme )
  - Ligers de Bronze au Concours des Vins du Val de Loire 2007 pour le Saumur Rouge 2003
  
  - Médaille d'Or au Concours des Vignerons indépendants 2006 pour le Saumur Mousseux Blanc
  
  - Ligers de Bronze au Concours des Vins du Val de Loire 2004 pour le Saumur Mousseux Blanc
  - Médaille d'Argent au Concours des Vignerons indépendants 2004 pour le Saumur Mousseux Blanc
  - Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2004 pour le Saumur Rouge 2002
  - Lys de Bronze au Concours des Vins de Loire 2004 pour le Rosé de Loire 2003
  
  - Médaille d'Argent au Concours des Vignerons indépendants 2003 pour le Saumur Mousseux Blanc
  - Lys d'Argent au Concours des Vins de Loire 2003 pour le Saumur Blanc 2002
  
  - Lys de Bronze au Concours des Vins de Loire 2002 pour le Saumur Rouge 2001
  

• SCEA FALLOUX - Ouvrier Viticole

  1994 - 2001 Ouvrier viticole dans un domaine de 50 Hectares
  
  à la vigne :
  
  - Gère le personnel permanent (2 salariés et 4 saisonniers) dans l’organisation des chantiers quotidiens
  - Suivi des chantiers réalisés par prestataires ou sous-traitant
  - Réalise tous les travaux manuels et mécanisés du vignoble de la taille aux vendanges
  - Prépare et règle le matériel de pulvérisation,
  - Prépare et réalise tous les traitements phytosanitaires et désherbages
  - Signale les observations faites à la vigne (maladie, oïdium, mildiou,…)
  - Attelle, règle, nettoie et fait l'entretien courant de l'ensemble du matériel
  
  au chai :
  
  - Organise et réalise certaines tâches : chaptalisation, soutirages, assemblages, préparation mise en bouteilles, prises d’échantillons,
  - Entretien du matériel et des bâtiments
  - Pendant les vendanges participe à la planification du chantier et à sa bonne mise en œuvre
  

Formations

• Maison Familiale Rurale

  Chalonnes-Sur-Loire 1989 - 1991 BEPA

Réseau

• Aude PINSON

• Bouchez LOIC

• Carole CHAILLOUX

• Claude VIDAL

• Delphine LEBEAU

• Frédéric BRISSINGER

• Le Cercle DES VIGNOBLES

• Lionel RIGAUT

• Nicolas CLET

• Simon TRIPIANA