Hervé DESPREZ

En résumé

Entreprises

• Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux - Fonction Restauration Centre Hospitalier de bordeaux

  2013 - maintenant

• Centre Hospitalier Sud Francilien - Responsable Restauration Multi Sites (grade Ingénieur)

  CORBEIL ESSONNES 2003 - 2012

• Centre Français de La Restauration - Directeur de Cuisine Centrale

  1999 - 2001

• Générale de Restauration - Responsable Restauration Multi Sites

  1995 - 1999

• Ville de Saint Lô - Responsable Restauration Multi Sites

  1992 - 1995

• Cafétéria Marest - Adjoint de Direction

  1989 - 1992

• SOGERBA (Relais de Nemours) - Assistant de direction Multi Sites

  1987 - 1989

• Club Méditérranée - Food and Beverage Manager

  Paris 1984 - 1986

Formations

• Institut Supérieur De Formation I.S.F.

  Le Mans 2012 - 2013 Non Acquis
  
  BACHELOR Responsable d'activité - Chargé des achats et des approvisionnements

• Faculté De Pharmacie Paris XI

  Chatenay Malabry 2005 - 2005 Suivi en candidat externe DESS de Management de la Restauration
  
  Restauration - Compétences acquises, disciplines abordées, activités annexes.

• Institut Supérieur De Formation I.S.F.

  Le Mans 2002 - 2003 B T S en Génie des Procédés des Bio Industries
  
  Agro Alimentaire

• Institut Régional Tourisme Hôtellerie IRTH

  Tarbes 1983 - 1983 Diplome de Niveau II en Contrôle de Gestion
  
  Hôtellerie et Restauration

• Institut Régional Tourisme Hôtellerie IRTH

  Tarbes 1980 - 1982 B T S controleur de gestion hotellerie et restauration
  
  Hôtellerie et Restauration

Réseau

• Agnès GENOT-CHARDAVOINE

• Charlotte ROUSSEAU

• Delphine LACROIX DE LA GUERRANDE

• Emmanuel GRANGER

• François BISCH

• Jean-Pierre HALLY

• Lucile CACOT

• Lydia HARNAIS-SYMPHOR

• Wissem MECHLAOUI